| Кефир 1% | 518 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 350 г |
| Огурец, парниковый | 100 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
Натереть на мелкой терке огурец и чеснок. Добавить все остальные специи, влить кефир и минералку с газом. Все перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.6 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.9% | 7136 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 9.3% | 4471 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4.7% | 9333 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 5.1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 4.2% | 10000 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 17.4% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 2.1% | 20000 г |
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 3.8% | 10870 г |
| бета Криптоксантин | 12.64 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 7.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 22% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 23.12 мг | 500 мг | 4.6% | 19.5% | 2163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 16.5% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 9.7% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.881 мкг | 400 мкг | 1.2% | 5.1% | 8195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 29.2% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 8.1% | 5172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 2.1% | 20548 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 7.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5189 мг | 20 мг | 2.6% | 11% | 3854 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.14 мг | 2500 мг | 4.2% | 17.8% | 2401 г |
| Кальций, Ca | 74.65 мг | 1000 мг | 7.5% | 31.8% | 1340 г |
| Магний, Mg | 10.51 мг | 400 мг | 2.6% | 11% | 3806 г |
| Натрий, Na | 608.16 мг | 1300 мг | 46.8% | 198.3% | 214 г |
| Сера, S | 17.72 мг | 1000 мг | 1.8% | 7.6% | 5643 г |
| Фосфор, P | 52.2 мг | 800 мг | 6.5% | 27.5% | 1533 г |
| Хлор, Cl | 952.33 мг | 2300 мг | 41.4% | 175.4% | 242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.225 мг | 18 мг | 1.3% | 5.5% | 8000 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 13.1% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 0.743 мкг | 10 мкг | 7.4% | 31.4% | 1346 г |
| Марганец, Mn | 0.0293 мг | 2 мг | 1.5% | 6.4% | 6826 г |
| Медь, Cu | 15.75 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 6.8% | 6349 г |
| Молибден, Mo | 4.24 мкг | 70 мкг | 6.1% | 25.8% | 1651 г |
| Селен, Se | 1.133 мкг | 55 мкг | 2.1% | 8.9% | 4854 г |
| Фтор, F | 10.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.3% | 38351 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 8.9% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.228 мг | 12 мг | 1.9% | 8.1% | 5263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.35 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Айран домашний на кефире составляет 23,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».