| Вода | 2100 г |
| Голова лосося | 616 г |
| Картофель (Варка без слива) | 332 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 146 г |
| Лук порей (Варка без слива) | 109 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 103 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.2 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3355 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 10.8% | 1854 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.6% | 2074 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 2% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4% | 5000 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 6.8% | 2910 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.9 мкг | 900 мкг | 13.7% | 27.3% | 732 г |
| бета Каротин | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 29.5% | 678 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.4% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1.4% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 0.37 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 135135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 1.8% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 6% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.602 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.8% | 7140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.38 мг | 90 мг | 6% | 12% | 1673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 1.6% | 12097 г |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.7 мкг | 120 мкг | 39.8% | 79.3% | 252 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3186 мг | 20 мг | 1.6% | 3.2% | 6277 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.55 мг | 2500 мг | 3.9% | 7.8% | 2589 г |
| Кальций, Ca | 16.56 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.4% | 6039 г |
| Магний, Mg | 7.15 мг | 400 мг | 1.8% | 3.6% | 5594 г |
| Натрий, Na | 227 мг | 1300 мг | 17.5% | 34.9% | 573 г |
| Сера, S | 4.69 мг | 1000 мг | 0.5% | 1% | 21322 г |
| Фосфор, P | 12.4 мг | 800 мг | 1.6% | 3.2% | 6452 г |
| Хлор, Cl | 349.52 мг | 2300 мг | 15.2% | 30.3% | 658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.227 мг | 18 мг | 1.3% | 2.6% | 7930 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.563 мкг | 10 мкг | 5.6% | 11.2% | 1776 г |
| Литий, Li | 7.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0232 мг | 2 мг | 1.2% | 2.4% | 8621 г |
| Медь, Cu | 19.56 мкг | 1000 мкг | 2% | 4% | 5112 г |
| Молибден, Mo | 1.396 мкг | 70 мкг | 2% | 4% | 5014 г |
| Никель, Ni | 0.477 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 152778 г |
| Фтор, F | 63.23 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.2% | 6326 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3.8% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.0686 мг | 12 мг | 0.6% | 1.2% | 17493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.412 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из головы лосося составляет 50,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».