| Бешамель | 620 г |
| Говядина 2 кат. | 900 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Картофель | 725 г |
| Масло оливковое | 25 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.2 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 8.4% | 710 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.4% | 636 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.1% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 191.2 г | 2273 г | 8.4% | 5% | 1189 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 2.4% | 2479 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.3% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.3% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 8.74 мг | 500 мг | 1.7% | 1% | 5721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 6.2% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 9.9% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.182 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.7% | 3577 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.293 мкг | 3 мкг | 43.1% | 25.8% | 232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.63 мг | 90 мг | 11.8% | 7.1% | 847 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.453 мг | 15 мг | 3% | 1.8% | 3311 г |
| Витамин Н, биотин | 2.761 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.3% | 1811 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8218 мг | 20 мг | 24.1% | 14.4% | 415 г |
| Ниацин | 2.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454.26 мг | 2500 мг | 18.2% | 10.9% | 550 г |
| Кальций, Ca | 50.57 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.1% | 1977 г |
| Кремний, Si | 0.121 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 24793 г |
| Магний, Mg | 27.25 мг | 400 мг | 6.8% | 4.1% | 1468 г |
| Натрий, Na | 49.26 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.3% | 2639 г |
| Сера, S | 129.7 мг | 1000 мг | 13% | 7.8% | 771 г |
| Фосфор, P | 145.5 мг | 800 мг | 18.2% | 10.9% | 550 г |
| Хлор, Cl | 92.53 мг | 2300 мг | 4% | 2.4% | 2486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 392.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.814 мг | 18 мг | 10.1% | 6% | 992 г |
| Йод, I | 8.31 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.3% | 1805 г |
| Кобальт, Co | 6.768 мкг | 10 мкг | 67.7% | 40.5% | 148 г |
| Литий, Li | 25.965 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1347 мг | 2 мг | 6.7% | 4% | 1485 г |
| Медь, Cu | 163.39 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 9.7% | 612 г |
| Молибден, Mo | 10.846 мкг | 70 мкг | 15.5% | 9.3% | 645 г |
| Никель, Ni | 5.772 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 235 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.89 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1% | 6180 г |
| Стронций, Sr | 5.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.55 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8412 г |
| Хром, Cr | 7.76 мкг | 50 мкг | 15.5% | 9.3% | 644 г |
| Цинк, Zn | 1.795 мг | 12 мг | 15% | 9% | 669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.509 г | ~ | |||
| Валин | 0.506 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.704 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.503 г | ~ | |||
| Аланин | 0.523 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.891 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.455 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.397 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.163 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.088 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.95 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.784 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.401 г | min 16.8 г | 20.2% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.967 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака №2 составляет 167,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».