| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 1000 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 0 г |
| Морковь (Пассерование) | 0 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 0 г |
| Шампиньоны | 0 г |
| Белый гриб сушеный | 0 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 0 г |
| Вода | 700 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Белый гриб | 200 г |
| масло сливочное 82% "Простоквашино" | 50 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.6 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1922 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 17.6% | 650 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.3% | 1366 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.6 мкг | 900 мкг | 4.4% | 5% | 2273 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 3.7% | 3106 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 8.7% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 43.25 мг | 500 мг | 8.7% | 9.9% | 1156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 15.6% | 732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 15.8% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.979 мкг | 400 мкг | 3% | 3.4% | 3339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.696 мкг | 3 мкг | 56.5% | 64.5% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.92 мг | 90 мг | 6.6% | 7.5% | 1520 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.511 мг | 15 мг | 3.4% | 3.9% | 2935 г |
| Витамин Н, биотин | 2.179 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5% | 2295 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.4 мкг | 120 мкг | 12% | 13.7% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9641 мг | 20 мг | 19.8% | 22.6% | 505 г |
| Ниацин | 0.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.35 мг | 2500 мг | 10.3% | 11.8% | 968 г |
| Кальций, Ca | 10.87 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9200 г |
| Кремний, Si | 0.127 мг | 30 мг | 0.4% | 0.5% | 23622 г |
| Магний, Mg | 18.81 мг | 400 мг | 4.7% | 5.4% | 2127 г |
| Натрий, Na | 251.27 мг | 1300 мг | 19.3% | 22% | 517 г |
| Сера, S | 138.04 мг | 1000 мг | 13.8% | 15.8% | 724 г |
| Фосфор, P | 122.5 мг | 800 мг | 15.3% | 17.5% | 653 г |
| Хлор, Cl | 48.11 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.4% | 4781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.266 мг | 18 мг | 7% | 8% | 1422 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.7% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 5.784 мкг | 10 мкг | 57.8% | 66% | 173 г |
| Литий, Li | 0.205 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 3.3% | 3497 г |
| Медь, Cu | 160.85 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 18.4% | 622 г |
| Молибден, Mo | 8.717 мкг | 70 мкг | 12.5% | 14.3% | 803 г |
| Никель, Ni | 6.094 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.289 мкг | 55 мкг | 2.3% | 2.6% | 4267 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.69 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.4% | 4780 г |
| Хром, Cr | 5.35 мкг | 50 мкг | 10.7% | 12.2% | 935 г |
| Цинк, Zn | 1.9228 мг | 12 мг | 16% | 18.3% | 624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.225 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.105 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.709 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.213 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.787 г | min 16.8 г | 4.7% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная домашняя составляет 87,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».