| Гречневая крупа ядрица | 290 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Гречневую крупу промыть, залить водой, посолить и варить до выкипания воды.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 5.4% | 1652 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.9% | 4667 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 8.4% | 1048 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 18.2% | 488 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 9.3% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.6% | 2466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 6.5% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.702 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.6% | 3418 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 5119 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.633 мг | 20 мг | 13.2% | 11.7% | 760 г |
| Ниацин | 1.536 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139 мг | 2500 мг | 5.6% | 5% | 1799 г |
| Кальций, Ca | 11.54 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8666 г |
| Кремний, Si | 29.622 мг | 30 мг | 98.7% | 87.7% | 101 г |
| Магний, Mg | 73.85 мг | 400 мг | 18.5% | 16.4% | 542 г |
| Натрий, Na | 148.11 мг | 1300 мг | 11.4% | 10.1% | 878 г |
| Сера, S | 33.49 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.9% | 2986 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 12.2% | 732 г |
| Хлор, Cl | 238.76 мг | 2300 мг | 10.4% | 9.2% | 963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 128 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.462 мг | 18 мг | 13.7% | 12.2% | 731 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 1.19 мкг | 10 мкг | 11.9% | 10.6% | 840 г |
| Марганец, Mn | 0.5724 мг | 2 мг | 28.6% | 25.4% | 349 г |
| Медь, Cu | 235.45 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 20.9% | 425 г |
| Молибден, Mo | 12.996 мкг | 70 мкг | 18.6% | 16.5% | 539 г |
| Никель, Ni | 3.694 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.035 мкг | 55 мкг | 5.5% | 4.9% | 1812 г |
| Титан, Ti | 12.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.46 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5598 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.6% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.752 мг | 12 мг | 6.3% | 5.6% | 1596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лизин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.402 г | ~ | |||
| Глицин | 0.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.285 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность каша гречневая составляет 112,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».