| Капуста белокочанная | 560 г |
| Морковь | 60 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Уксус столовый 9% | 25 г |
| Подсолнечное масло | 36 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.6% | 4750 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.4% | 1098 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.8% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.9% | 1053 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165.1 мкг | 900 мкг | 18.3% | 23% | 545 г |
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.023 мг | 5 мг | 20.5% | 25.8% | 489 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.616 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.16 мг | 500 мг | 1.8% | 2.3% | 5459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 5.9% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.9 мкг | 400 мкг | 4.5% | 5.7% | 2235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.47 мг | 90 мг | 51.6% | 64.9% | 194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.269 мг | 15 мг | 15.1% | 19% | 661 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.3 мкг | 120 мкг | 49.4% | 62.1% | 202 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7987 мг | 20 мг | 4% | 5% | 2504 г |
| Ниацин | 0.623 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.47 мг | 2500 мг | 10.2% | 12.8% | 982 г |
| Кальций, Ca | 43.3 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.4% | 2309 г |
| Кремний, Si | 42.544 мг | 30 мг | 141.8% | 178.4% | 71 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 5.2% | 2454 г |
| Натрий, Na | 274.44 мг | 1300 мг | 21.1% | 26.5% | 474 г |
| Сера, S | 33.05 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.2% | 3026 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 5% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 439.38 мг | 2300 мг | 19.1% | 24% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 478.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 4.2% | 3051 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.4% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 2.782 мкг | 10 мкг | 27.8% | 35% | 359 г |
| Литий, Li | 0.488 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1754 мг | 2 мг | 8.8% | 11.1% | 1140 г |
| Медь, Cu | 71.18 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 8.9% | 1405 г |
| Молибден, Mo | 9.973 мкг | 70 мкг | 14.2% | 17.9% | 702 г |
| Никель, Ni | 12.028 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20599 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29390 г |
| Хром, Cr | 4.14 мкг | 50 мкг | 8.3% | 10.4% | 1208 г |
| Цинк, Zn | 0.3826 мг | 12 мг | 3.2% | 4% | 3136 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.738 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 77.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.289 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.201 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.164 г | min 16.8 г | 6.9% | 8.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 35.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.922 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из белокачанной капусты составляет 79,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».