| Говядина, вырезка (Варка без слива) | 240 г |
| Свинина, вырезка (Варка без слива) | 240 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 56 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
из мяса приготовить фарш, добавить порезанный лук. соль, яйцо. Сформировать шарики и сварить их в кипящей подсоленой воде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.4 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 15% | 317 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 10.3% | 463 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.9% | 5626 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.9% | 2586 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 4.8% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 126.6 мг | 500 мг | 25.3% | 12% | 395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 7.9% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 11.5% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.305 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.2% | 3882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.738 мкг | 3 мкг | 57.9% | 27.5% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.4% | 3401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.495 мг | 15 мг | 3.3% | 1.6% | 3030 г |
| Витамин Н, биотин | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 4.5% | 1050 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3078 мг | 20 мг | 46.5% | 22.1% | 215 г |
| Ниацин | 3.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.26 мг | 2500 мг | 11% | 5.2% | 912 г |
| Кальций, Ca | 25.33 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3948 г |
| Магний, Mg | 33.91 мг | 400 мг | 8.5% | 4% | 1180 г |
| Натрий, Na | 578.98 мг | 1300 мг | 44.5% | 21.2% | 225 г |
| Сера, S | 324.44 мг | 1000 мг | 32.4% | 15.4% | 308 г |
| Фосфор, P | 222.4 мг | 800 мг | 27.8% | 13.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 891.64 мг | 2300 мг | 38.8% | 18.4% | 258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.69 мг | 18 мг | 14.9% | 7.1% | 669 г |
| Йод, I | 11.98 мкг | 150 мкг | 8% | 3.8% | 1252 г |
| Кобальт, Co | 11.912 мкг | 10 мкг | 119.1% | 56.6% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.0824 мг | 2 мг | 4.1% | 1.9% | 2427 г |
| Медь, Cu | 206.59 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 9.8% | 484 г |
| Молибден, Mo | 18.059 мкг | 70 мкг | 25.8% | 12.3% | 388 г |
| Никель, Ni | 13.861 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.238 мкг | 55 мкг | 7.7% | 3.7% | 1298 г |
| Фтор, F | 96.89 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.1% | 4128 г |
| Хром, Cr | 14.76 мкг | 50 мкг | 29.5% | 14% | 339 г |
| Цинк, Zn | 3.6912 мг | 12 мг | 30.8% | 14.6% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | min 16.8 г | 4% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность фрикадельки составляет 210,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».