Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты красноперки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты красноперки

Красноперка дальневосточная (Жарка котлеты) 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 50 г
Укроп (Припускание) 30 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 100 г
Семена льна 1 г
Соевый соус 5 г
Масло соевое 10 г
морковь тушеная 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты красноперки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 17.6% 458 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.2% 1120 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 1.2% 6745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 542.3 мкг 900 мкг 60.3% 48.7% 166 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 3.119 мг 5 мг 62.4% 50.4% 160 г
Лютеин + Зеаксантин 1.547 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2466 г
Витамин В4, холин 23.65 мг 500 мг 4.7% 3.8% 2114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 3.5% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2564 г
Витамин В9, фолаты 7.571 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.3% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 3.8% 2108 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 4% 2041 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.161 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 2.117 мкг 50 мкг 4.2% 3.4% 2362 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 22.3% 363 г
Витамин РР, НЭ 3.3013 мг 20 мг 16.5% 13.3% 606 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.29 мг 2500 мг 14.2% 11.5% 706 г
Кальций, Ca 68.28 мг 1000 мг 6.8% 5.5% 1465 г
Магний, Mg 41.36 мг 400 мг 10.3% 8.3% 967 г
Натрий, Na 141.13 мг 1300 мг 10.9% 8.8% 921 г
Сера, S 183.58 мг 1000 мг 18.4% 14.9% 545 г
Фосфор, P 208.8 мг 800 мг 26.1% 21.1% 383 г
Хлор, Cl 171.8 мг 2300 мг 7.5% 6.1% 1339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1933 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8287 г
Кобальт, Co 2.152 мкг 10 мкг 21.5% 17.4% 465 г
Литий, Li 1.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 4% 2012 г
Медь, Cu 35.09 мкг 1000 мкг 3.5% 2.8% 2850 г
Молибден, Mo 7.687 мкг 70 мкг 11% 8.9% 911 г
Никель, Ni 5.357 мкг ~
Селен, Se 3.031 мкг 55 мкг 5.5% 4.4% 1815 г
Фтор, F 389.1 мкг 4000 мкг 9.7% 7.8% 1028 г
Хром, Cr 50.18 мкг 50 мкг 100.4% 81.2% 100 г
Цинк, Zn 0.2403 мг 12 мг 2% 1.6% 4994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.41 мг max 300 мг
Кампестерол 0.217 мг ~
Стигмастерол 0.131 мг ~
бета Ситостерол 5.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.412 г min 16.8 г 2.5% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.263 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.25 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность котлеты красноперки составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».