Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 500 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Горошек зеленый. Консервы 140 г
фасоль сердце белая 150 г
Огурец маринованный 400 г
Масло подсолнечное 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.1% 3040 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.5% 1191 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.9% 3221 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.5% 1000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 4.1% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.1 мкг 900 мкг 31.1% 39% 321 г
бета Каротин 1.68 мг 5 мг 33.6% 42.1% 298 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В9, фолаты 1.152 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 34722 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 6.3% 1987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.16 мг 15 мг 14.4% 18% 694 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34722 г
Витамин РР, НЭ 0.5473 мг 20 мг 2.7% 3.4% 3654 г
Ниацин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.91 мг 2500 мг 5.9% 7.4% 1690 г
Кальций, Ca 27.91 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3583 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 5% 2500 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 4.9% 2564 г
Натрий, Na 53.7 мг 1300 мг 4.1% 5.1% 2421 г
Сера, S 2.76 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 36232 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 5.6% 2222 г
Хлор, Cl 1.99 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 115578 г
Микроэлементы
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 2.18 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 7.4% 1695 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 16854 г
Кобальт, Co 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 2.3% 5495 г
Марганец, Mn 0.0192 мг 2 мг 1% 1.3% 10417 г
Медь, Cu 12.48 мкг 1000 мкг 1.2% 1.5% 8013 г
Молибден, Mo 1.219 мкг 70 мкг 1.7% 2.1% 5742 г
Селен, Se 0.182 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30220 г
Фтор, F 0.43 мкг 4000 мкг 930233 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Цинк, Zn 0.0624 мг 12 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.11 г min 16.8 г 6.6% 8.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.789 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.789 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».