Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для пельменей 19.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для пельменей 19.01

Говядина травяного откорма, фарш, сырой 779 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 53 г
Лук репчатый (Варка без слива) 101 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, сырой 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей 19.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 12.9% 444 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.6% 496 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6081 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5% 1154 г
Витамин В4, холин 70.61 мг 500 мг 14.1% 8.1% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 6.5% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 9.4% 615 г
Витамин В9, фолаты 6.394 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6256 г
Витамин В12, кобаламин 1.673 мкг 3 мкг 55.8% 32% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4310 г
Витамин Н, биотин 1.244 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4019 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.2813 мг 20 мг 21.4% 12.3% 467 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 6.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.32 мг 2500 мг 10.8% 6.2% 925 г
Кальций, Ca 18.33 мг 1000 мг 1.8% 1% 5456 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 2.6% 2201 г
Натрий, Na 147.75 мг 1300 мг 11.4% 6.5% 880 г
Сера, S 17.4 мг 1000 мг 1.7% 1% 5747 г
Фосфор, P 163.8 мг 800 мг 20.5% 11.8% 488 г
Хлор, Cl 139.37 мг 2300 мг 6.1% 3.5% 1650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.3 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Железо, Fe 1.903 мг 18 мг 10.6% 6.1% 946 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10274 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 6.5% 877 г
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4338 г
Медь, Cu 69.49 мкг 1000 мкг 6.9% 4% 1439 г
Молибден, Mo 0.576 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12153 г
Никель, Ni 0.324 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 13.734 мкг 55 мкг 25% 14.4% 400 г
Фтор, F 6.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61824 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Цинк, Zn 3.9586 мг 12 мг 33% 18.9% 303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 1.701 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.286 г min 16.8 г 25.5% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.871 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.151 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
Трансжиры 0.626 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.513 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.513 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.113 г ~
Полиеновые трансжиры 0.113 г ~

Энергетическая ценность Фарш для пельменей 19.01 составляет 174,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок