Мой здоровый рацион

Рецепт Мясная запеканка с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясная запеканка с рисом

Рис, белый, короткозерный, приготовленный 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Имбирь, молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Яйцо куриное 55 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 60 г
Вода 185 г
Укроп 0 г
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне 460 г
Петрушка 8 г
Кориандр, семена 1 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

1. Смешать рис с фаршем, добавить яйцо, молоко, воду, зелень укропа. Тщательно перемешать в миске, и получится жидкая смесь. Вся влага в процессе впитается в рис, что и позволит ему свариться. Вылить данную смесь в чашу мультиварки, смазав ее растительным маслом. Поставить на режим "Выпечка", выбрав время 50-60 минут. Готовность можно определить по упругости запеканки и отсутствию жидкости! 2. Чашу с готовой запеканкой перевернуть при помощи тарелки, подходящей по диаметру. Подавать с овощным салатом и кетчупом, приятного аппетита! =)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная запеканка с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13.3% 613 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.3% 1302 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.9% 2882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3659 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7143 г
бета Криптоксантин 6.193 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.998 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.2% 1132 г
Витамин В4, холин 57.53 мг 500 мг 11.5% 9.4% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 11.6% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 8.3% 980 г
Витамин В9, фолаты 30.72 мкг 400 мкг 7.7% 6.3% 1302 г
Витамин В12, кобаламин 0.619 мкг 3 мкг 20.6% 16.8% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.8% 10490 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.271 мкг 50 мкг 2.5% 2% 3934 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 9.2% 882 г
Дигидрофиллохинон 0.002 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.2303 мг 20 мг 21.2% 17.3% 473 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 5.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.44 мг 2500 мг 7.4% 6% 1348 г
Кальций, Ca 23.85 мг 1000 мг 2.4% 2% 4193 г
Магний, Mg 16.14 мг 400 мг 4% 3.3% 2478 г
Натрий, Na 236.08 мг 1300 мг 18.2% 14.9% 551 г
Сера, S 12.16 мг 1000 мг 1.2% 1% 8224 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 12.6% 650 г
Хлор, Cl 305.34 мг 2300 мг 13.3% 10.9% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 4.7% 1729 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
Кобальт, Co 0.655 мкг 10 мкг 6.6% 5.4% 1527 г
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 6.2% 1319 г
Медь, Cu 75.2 мкг 1000 мкг 7.5% 6.1% 1330 г
Молибден, Mo 1.148 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Селен, Se 9.861 мкг 55 мкг 17.9% 14.6% 558 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 22.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18067 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 1.937 мг 12 мг 16.1% 13.1% 620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 0.968 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.933 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.571 г min 16.8 г 9.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Мясная запеканка с рисом составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».