| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 6.2% | 585 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 16.1% | 224 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4178 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% | 12% | 300 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.6% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 75 мг | 500 мг | 15% | 5.4% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 5.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9756 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.594 мкг | 3 мкг | 53.1% | 19.2% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 0.9% | 3979 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.69 мг | 20 мг | 23.5% | 8.5% | 426 г |
| Ниацин | 2.2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% | 3.5% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.1% | 3250 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 7.9% | 455 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 7.4% | 485 г |
| Хлор, Cl | 48.6 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.8% | 4733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 2.2% | 1636 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.6% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 28.9% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7018 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 3.5% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 13 мкг | 70 мкг | 18.6% | 6.7% | 538 г |
| Никель, Ni | 12.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.395 мкг | 55 мкг | 18.9% | 6.8% | 529 г |
| Фтор, F | 69.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5772 г |
| Хром, Cr | 13.5 мкг | 50 мкг | 27% | 9.7% | 370 г |
| Цинк, Zn | 2.07 мг | 12 мг | 17.3% | 6.2% | 580 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.759 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.862 г | ~ | |||
| Лизин | 0.904 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Треонин | 0.41 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.99 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.914 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.661 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.826 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.817 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.845 г | min 16.8 г | 70.5% | 25.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.995 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.643 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.643 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свинины и говядины составляет 277 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».