| Говядина, вырезка (Варка на пару) | 500 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Перец черный горошек | 10 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Картофель | 100 г |
1.Мясо укладываем на фольгу, солим, посыпаем кориандром и черным перцем и добавляем 2 зубчика чеснока. 2.картошку хорошо моем, режем на пластины и ставим сверху на мясо. 3.добавляем немного масла и воды, чтобы мясо не получилось сухим. 4 Оборачиваем ингредиенты в несколько слоев фольги и переворачиваем так чтобы картофель был снизу, ставим в разогретую до 180г духовку на 2 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 10.5% | 444 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 11.6% | 403 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.3% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.7% | 1250 г |
| Вода | 16.8 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 13530 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.873 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.309 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 5.3% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 64.69 мг | 500 мг | 12.9% | 6% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 5% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 11% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.382 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.364 мкг | 3 мкг | 78.8% | 36.8% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.53 мг | 90 мг | 6.1% | 2.8% | 1627 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 1.8% | 2586 г |
| гамма Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.745 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.6% | 1821 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4919 мг | 20 мг | 37.5% | 17.5% | 267 г |
| Ниацин | 4.338 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.42 мг | 2500 мг | 15.4% | 7.2% | 649 г |
| Кальций, Ca | 37.34 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.7% | 2678 г |
| Магний, Mg | 34.02 мг | 400 мг | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Натрий, Na | 52.01 мг | 1300 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Сера, S | 214.91 мг | 1000 мг | 21.5% | 10% | 465 г |
| Фосфор, P | 190.8 мг | 800 мг | 23.9% | 11.2% | 419 г |
| Хлор, Cl | 64.18 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.3% | 3584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.452 мг | 18 мг | 19.2% | 9% | 521 г |
| Йод, I | 7.45 мкг | 150 мкг | 5% | 2.3% | 2013 г |
| Кобальт, Co | 7.273 мкг | 10 мкг | 72.7% | 34% | 137 г |
| Литий, Li | 14 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2603 мг | 2 мг | 13% | 6.1% | 768 г |
| Медь, Cu | 240 мкг | 1000 мкг | 24% | 11.2% | 417 г |
| Молибден, Mo | 12 мкг | 70 мкг | 17.1% | 8% | 583 г |
| Никель, Ni | 8.727 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.104 мкг | 55 мкг | 2% | 0.9% | 4982 г |
| Фтор, F | 63.35 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6314 г |
| Хром, Cr | 9.27 мкг | 50 мкг | 18.5% | 8.6% | 539 г |
| Цинк, Zn | 3.1644 мг | 12 мг | 26.4% | 12.3% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.509 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.296 г | min 16.8 г | 1.8% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина печеная с картофелем и кориандром составляет 214,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».