Мой здоровый рацион

Рецепт Веганский майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Веганский майонез

Фасоль, зерно (Варка) 50 г
Масло подсолнечное 25 г
Горчица французская 29 г
Сок лимонный 3 г
Вода 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веганский майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.8% 1652 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12.2% 514 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.9% 2106 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.1% 769 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.7% 3600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 3% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 18 мкг 400 мкг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.778 мг 15 мг 31.9% 19.9% 314 г
Витамин РР, НЭ 1.2763 мг 20 мг 6.4% 4% 1567 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.26 мг 2500 мг 9.8% 6.1% 1019 г
Кальций, Ca 45.83 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2182 г
Кремний, Si 18.4 мг 30 мг 61.3% 38.3% 163 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 5.5% 1143 г
Натрий, Na 155.51 мг 1300 мг 12% 7.5% 836 г
Сера, S 32.38 мг 1000 мг 3.2% 2% 3088 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 9.4% 666 г
Хлор, Cl 12.41 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 98 мкг ~
Ванадий, V 38 мкг ~
Железо, Fe 2.411 мг 18 мг 13.4% 8.4% 747 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6198 г
Кобальт, Co 3.74 мкг 10 мкг 37.4% 23.3% 267 г
Марганец, Mn 0.2689 мг 2 мг 13.4% 8.4% 744 г
Медь, Cu 116.35 мкг 1000 мкг 11.6% 7.2% 859 г
Молибден, Mo 7.88 мкг 70 мкг 11.3% 7.1% 888 г
Никель, Ni 34.64 мкг ~
Селен, Se 4.98 мкг 55 мкг 9.1% 5.7% 1104 г
Титан, Ti 30 мкг ~
Фтор, F 66.8 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5988 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2500 г
Цинк, Zn 0.642 мг 12 мг 5.4% 3.4% 1869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.626 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.38 г min 16.8 г 14.2% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.37 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.98 г от 11.2 до 20.6 г 53.4% 33.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.98 г ~

Энергетическая ценность Веганский майонез составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».