| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Морковь | 60 г |
| Томатная Паста | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.7 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 6% | 677 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 10.6% | 378 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 12.1% | 331 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.8% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Вода | 240.5 г | 2273 г | 10.6% | 4.3% | 945 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Ретинол | 1.421 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.3% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.9% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 73.68 мг | 500 мг | 14.7% | 5.9% | 679 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 4.8% | 839 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 8.7% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.276 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.2% | 3258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.737 мкг | 3 мкг | 91.2% | 36.7% | 110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 1.4% | 2970 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 1.5% | 2674 г |
| Витамин Н, биотин | 3.411 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.7% | 1466 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7434 мг | 20 мг | 43.7% | 17.6% | 229 г |
| Ниацин | 5.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 413.91 мг | 2500 мг | 16.6% | 6.7% | 604 г |
| Кальций, Ca | 23.42 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4270 г |
| Магний, Mg | 32.74 мг | 400 мг | 8.2% | 3.3% | 1222 г |
| Натрий, Na | 174.86 мг | 1300 мг | 13.5% | 5.4% | 743 г |
| Сера, S | 258.46 мг | 1000 мг | 25.8% | 10.4% | 387 г |
| Фосфор, P | 219.8 мг | 800 мг | 27.5% | 11.1% | 364 г |
| Хлор, Cl | 235.28 мг | 2300 мг | 10.2% | 4.1% | 978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.14 мг | 18 мг | 17.4% | 7% | 573 г |
| Йод, I | 9.04 мкг | 150 мкг | 6% | 2.4% | 1659 г |
| Кобальт, Co | 8.842 мкг | 10 мкг | 88.4% | 35.5% | 113 г |
| Литий, Li | 0.947 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1264 мг | 2 мг | 6.3% | 2.5% | 1582 г |
| Медь, Cu | 223.19 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 9% | 448 г |
| Молибден, Mo | 15.658 мкг | 70 мкг | 22.4% | 9% | 447 г |
| Никель, Ni | 10.671 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 79.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 121.41 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.2% | 3295 г |
| Хром, Cr | 9.55 мкг | 50 мкг | 19.1% | 7.7% | 524 г |
| Цинк, Zn | 3.6654 мг | 12 мг | 30.5% | 12.3% | 327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.131 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.751 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.569 г | ~ | |||
| Лизин | 1.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.476 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.741 г | ~ | |||
| Треонин | 0.851 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.851 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.542 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 1.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.879 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.999 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.733 г | ~ | |||
| Серин | 0.827 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.579 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.4 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.137 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.811 г | min 16.8 г | 46.5% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.589 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из говядины составляет 248,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».