Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с фасолью

Свекла 200 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 150 г
Капуста белокочанная 500 г
Чеснок, сырой 20 г
Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, все виды, зрелые семена, сырая 200 г
Томаты в Собственном Соку 500 г
Масло оливковое 10 г
Грудка цыпленка-бройлера 500 г
Способ приготовления

укроп, черный перец отварить 2 грудки 1,5 часа, снимая пену для прозрачного бульйона.фасоль варить отдельно, предварительно замочив.лук, свеклу, морковь в блендер и поджарить на сковороде с маслом(сначала лук).добавить помидоры,соль, перец, тушить 10 мин.капусту нашинковать и в кипящий бульйон на 10 мин, мясо разобрать по кусочкам.затем фасоль и зажарку.варить 10 мин.добавить зелень и дать настояться 15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 12% 1027 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.6% 3500 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 5.4% 2281 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 20.4% 606 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 3.1% 3960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 12.7% 972 г
бета Каротин 0.565 мг 5 мг 11.3% 14% 885 г
Лютеин + Зеаксантин 0.147 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.3% 2308 г
Витамин В4, холин 2.67 мг 500 мг 0.5% 0.6% 18727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.6% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.7% 2198 г
Витамин В9, фолаты 43.445 мкг 400 мкг 10.9% 13.5% 921 г
Витамин C, аскорбиновая 16.3 мг 90 мг 18.1% 22.3% 552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10638 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 20.4% 606 г
Витамин РР, НЭ 3.4821 мг 20 мг 17.4% 21.5% 574 г
Ниацин 2.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.12 мг 2500 мг 12.4% 15.3% 806 г
Кальций, Ca 34.62 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2889 г
Магний, Mg 26.97 мг 400 мг 6.7% 8.3% 1483 г
Натрий, Na 25.94 мг 1300 мг 2% 2.5% 5012 г
Сера, S 13.6 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7353 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 15.1% 818 г
Хлор, Cl 14.15 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.1 мкг ~
Бор, B 85.3 мкг ~
Ванадий, V 6.42 мкг ~
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 9.9% 1247 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9740 г
Кобальт, Co 3.05 мкг 10 мкг 30.5% 37.7% 328 г
Литий, Li 0.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.229 мг 2 мг 11.5% 14.2% 873 г
Медь, Cu 146.37 мкг 1000 мкг 14.6% 18% 683 г
Молибден, Mo 5.734 мкг 70 мкг 8.2% 10.1% 1221 г
Никель, Ni 4.931 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 0.497 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11066 г
Фтор, F 6.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63898 г
Хром, Cr 7.94 мкг 50 мкг 15.9% 19.6% 630 г
Цинк, Zn 0.7315 мг 12 мг 6.1% 7.5% 1640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.99 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 11.651 мг ~
бета Ситостерол 0.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ с фасолью составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».