Мой здоровый рацион

Рецепт Свекольник на кефире с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекольник на кефире с брынзой

Свекла 300 г
Огурец, парниковый 200 г
Кефир 1% 500 г
Чеснок луковица 6 г
Яйцо куриное 100 г
Брынза овечья 80 г
Редис 100 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

соль, перец, кинза растертая с солью при подаче Сложить потертые огурцы и свеклу в кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить и положить очень мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды и лимонный сок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольник на кефире с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 9% 1810 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.1% 2000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.4% 4761 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.1% 2000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.2% 2640 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 5.9% 2744 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.5% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 5.023 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 11.4% 1429 г
Витамин В4, холин 37.6 мг 500 мг 7.5% 12.2% 1330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 10.3% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.324 мкг 400 мкг 2.1% 3.4% 4805 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 10.6% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 5.71 мг 90 мг 6.3% 10.3% 1576 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 3.4% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1.3% 12397 г
гамма Токоферол 0.154 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.698 мкг 50 мкг 3.4% 5.5% 2945 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.0522 мг 20 мг 5.3% 8.6% 1901 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.29 мг 2500 мг 7.9% 12.9% 1261 г
Кальций, Ca 115.69 мг 1000 мг 11.6% 18.9% 864 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 8.1% 2009 г
Натрий, Na 116.51 мг 1300 мг 9% 14.7% 1116 г
Сера, S 39.41 мг 1000 мг 3.9% 6.4% 2537 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 21.5% 760 г
Хлор, Cl 67.96 мг 2300 мг 3% 4.9% 3384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 30.48 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 7.3% 2203 г
Йод, I 7.29 мкг 150 мкг 4.9% 8% 2058 г
Кобальт, Co 1.894 мкг 10 мкг 18.9% 30.8% 528 г
Литий, Li 1.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 15.8% 1035 г
Медь, Cu 64.26 мкг 1000 мкг 6.4% 10.4% 1556 г
Молибден, Mo 4.707 мкг 70 мкг 6.7% 10.9% 1487 г
Никель, Ni 4.321 мкг ~
Рубидий, Rb 104.9 мкг ~
Селен, Se 3.526 мкг 55 мкг 6.4% 10.4% 1560 г
Фтор, F 18.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21164 г
Хром, Cr 6.56 мкг 50 мкг 13.1% 21.3% 762 г
Цинк, Zn 0.3931 мг 12 мг 3.3% 5.4% 3053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 36.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.77 мг max 300 мг
Кампестерол 0.347 мг ~
Стигмастерол 0.085 мг ~
бета Ситостерол 0.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.442 г min 16.8 г 2.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.181 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Свекольник на кефире с брынзой составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».