Мой здоровый рацион

Рецепт фасоль (говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фасоль (говядина)

фасоль Отварная (зерно) 1300 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 15 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 50 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль (говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.5% 864 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.8% 1077 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.4% 1659 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 13.9% 526 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2.1% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 370.4 мкг 900 мкг 41.2% 30.1% 243 г
бета Каротин 2.223 мг 5 мг 44.5% 32.5% 225 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.1% 2368 г
Витамин В4, холин 14.2 мг 500 мг 2.8% 2% 3521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 6.9% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 12.7% 575 г
Витамин В9, фолаты 26.736 мкг 400 мкг 6.7% 4.9% 1496 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 12.8% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.077 мг 15 мг 7.2% 5.3% 1393 г
Витамин Н, биотин 1.013 мкг 50 мкг 2% 1.5% 4936 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.3549 мг 20 мг 16.8% 12.3% 596 г
Ниацин 1.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.41 мг 2500 мг 15.9% 11.6% 631 г
Кальций, Ca 52.08 мг 1000 мг 5.2% 3.8% 1920 г
Кремний, Si 21.336 мг 30 мг 71.1% 51.9% 141 г
Магний, Mg 38.67 мг 400 мг 9.7% 7.1% 1034 г
Натрий, Na 396.72 мг 1300 мг 30.5% 22.3% 328 г
Сера, S 99.8 мг 1000 мг 10% 7.3% 1002 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 15.3% 475 г
Хлор, Cl 606.64 мг 2300 мг 26.4% 19.3% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.1 мкг ~
Бор, B 154.2 мкг ~
Ванадий, V 44.06 мкг ~
Железо, Fe 2.206 мг 18 мг 12.3% 9% 816 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2964 г
Кобальт, Co 7.423 мкг 10 мкг 74.2% 54.2% 135 г
Литий, Li 1.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.3725 мг 2 мг 18.6% 13.6% 537 г
Медь, Cu 201.41 мкг 1000 мкг 20.1% 14.7% 496 г
Молибден, Mo 13.152 мкг 70 мкг 18.8% 13.7% 532 г
Никель, Ni 42.521 мкг ~
Олово, Sn 15.36 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 5.795 мкг 55 мкг 10.5% 7.7% 949 г
Титан, Ti 34.78 мкг ~
Фтор, F 59.66 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6705 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 6.4% 1139 г
Цинк, Zn 1.6024 мг 12 мг 13.4% 9.8% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.711 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.971 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.892 г min 16.8 г 11.3% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.655 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.084 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность фасоль (говядина) составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».