Мой здоровый рацион

Рецепт Ребрышки говяжьи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ребрышки говяжьи тушеные

Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 683 г
Лук, сырой 343 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребрышки говяжьи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.9 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 7.1% 539 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 14.1% 272 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.7% 5615 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1% 3833 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 1.663 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.7% 1417 г
Витамин В4, холин 2.54 мг 500 мг 0.5% 0.2% 19685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 2.5% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 5.6% 690 г
Витамин В9, фолаты 12.039 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3323 г
Витамин В12, кобаламин 2.277 мкг 3 мкг 75.9% 29.1% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 1.3% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.008 мг 15 мг 0.1% 187500 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2338 мг 20 мг 11.2% 4.3% 895 г
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.92 мг 2500 мг 11.2% 4.3% 890 г
Кальций, Ca 16.19 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6177 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 1.7% 2299 г
Натрий, Na 48.02 мг 1300 мг 3.7% 1.4% 2707 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 6.7% 570 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 3.3% 1178 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 1.2% 3145 г
Медь, Cu 65.89 мкг 1000 мкг 6.6% 2.5% 1518 г
Селен, Se 13.371 мкг 55 мкг 24.3% 9.3% 411 г
Фтор, F 0.46 мкг 4000 мкг 869565 г
Цинк, Zn 3.2497 мг 12 мг 27.1% 10.4% 369 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.154 г ~
Метионин 0.351 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.162 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.681 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.13 г ~
18:0 Стеариновая 2.593 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.822 г min 16.8 г 52.5% 20.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.258 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ребрышки говяжьи тушеные составляет 260,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».