Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Пестравка Масло Крестьянское сливочное 72,5% 25 г
Картофель (Варка со сливом) 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.5% 3800 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.5% 1514 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 6.9% 1431 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.9% 1429 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 5.9% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 14.6% 671 г
Витамин В9, фолаты 7.957 мкг 400 мкг 2% 2% 5027 г
Витамин C, аскорбиновая 13.92 мг 90 мг 15.5% 15.2% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин РР, НЭ 1.7902 мг 20 мг 9% 8.8% 1117 г
Ниацин 1.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.18 мг 2500 мг 19.2% 18.8% 521 г
Кальций, Ca 8.95 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11173 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2058 г
Натрий, Na 1.49 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 87248 г
Сера, S 31.83 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3142 г
Фосфор, P 51.9 мг 800 мг 6.5% 6.4% 1541 г
Хлор, Cl 57.69 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 3987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 855.3 мкг ~
Бор, B 114.4 мкг ~
Ванадий, V 148.19 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 4.1% 2365 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 3.2% 3018 г
Кобальт, Co 4.973 мкг 10 мкг 49.7% 48.7% 201 г
Литий, Li 76.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.1691 мг 2 мг 8.5% 8.3% 1183 г
Медь, Cu 139.24 мкг 1000 мкг 13.9% 13.6% 718 г
Молибден, Mo 7.957 мкг 70 мкг 11.4% 11.2% 880 г
Никель, Ni 4.973 мкг ~
Рубидий, Rb 497.3 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18456 г
Фтор, F 29.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13405 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 19.5% 503 г
Цинк, Zn 0.358 мг 12 мг 3% 2.9% 3352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 1.166 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».