| Минтай, сырой | 500 г |
| подсолнечное нераф. | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| мука мягких сортов | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 18.4% | 472 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.9% | 1750 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3072 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.9% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.3% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 88.01 мг | 500 мг | 17.6% | 15.3% | 568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 6.6% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 5% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.6 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 6061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.038 мкг | 3 мкг | 67.9% | 58.8% | 147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.025 мг | 15 мг | 13.5% | 11.7% | 741 г |
| бета Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6410 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1913 мг | 20 мг | 6% | 5.2% | 1679 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.3 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.9% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 23.97 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4172 г |
| Кремний, Si | 4.125 мг | 30 мг | 13.8% | 12% | 727 г |
| Магний, Mg | 29.11 мг | 400 мг | 7.3% | 6.3% | 1374 г |
| Натрий, Na | 610.25 мг | 1300 мг | 46.9% | 40.6% | 213 г |
| Сера, S | 0.9 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Фосфор, P | 381.7 мг | 800 мг | 47.7% | 41.3% | 210 г |
| Хлор, Cl | 300.63 мг | 2300 мг | 13.1% | 11.4% | 765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.695 мг | 18 мг | 3.9% | 3.4% | 2590 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.48 мкг | 10 мкг | 4.8% | 4.2% | 2083 г |
| Марганец, Mn | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 13% | 667 г |
| Медь, Cu | 75.35 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 6.5% | 1327 г |
| Молибден, Mo | 2.32 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.9% | 3017 г |
| Селен, Se | 22.05 мкг | 55 мкг | 40.1% | 34.7% | 249 г |
| Фтор, F | 2.81 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 142349 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.6005 мг | 12 мг | 5% | 4.3% | 1998 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.225 г | ~ | |||
| Лизин | 1.398 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Треонин | 0.67 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.866 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.681 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.403 г | ~ | |||
| Пролин | 0.578 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.06 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.145 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.014 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай жареный составляет 115,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».