| Свинина жирная (Жарка котлеты) | 800 г |
| Козлятина (Жарка) | 815 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 360 г |
| Хмели-сунели | 11 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Чеснок, порошок | 7 г |
| Перец жгучий красный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329.5 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 511 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 6.7% | 450 г |
| Жиры | 28.2 г | 56 г | 50.4% | 15.3% | 199 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.3% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3912 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.11 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.124 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.291 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.375 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 4.9% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 2.8% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 42.62 мг | 500 мг | 8.5% | 2.6% | 1173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 3.3% | 906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 7% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.561 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.7% | 4184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.206 мкг | 3 мкг | 40.2% | 12.2% | 249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.61 мг | 90 мг | 1.8% | 0.5% | 5590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 1.2% | 2459 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.048 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.2% | 2441 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8083 мг | 20 мг | 39% | 11.8% | 256 г |
| Ниацин | 3.818 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.52 мг | 2500 мг | 12.1% | 3.7% | 829 г |
| Кальций, Ca | 24.37 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4103 г |
| Магний, Mg | 25.59 мг | 400 мг | 6.4% | 1.9% | 1563 г |
| Натрий, Na | 627.14 мг | 1300 мг | 48.2% | 14.6% | 207 г |
| Сера, S | 158.62 мг | 1000 мг | 15.9% | 4.8% | 630 г |
| Фосфор, P | 187.5 мг | 800 мг | 23.4% | 7.1% | 427 г |
| Хлор, Cl | 925.81 мг | 2300 мг | 40.3% | 12.2% | 248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.576 мг | 18 мг | 14.3% | 4.3% | 699 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 5.773 мкг | 10 мкг | 57.7% | 17.5% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.1458 мг | 2 мг | 7.3% | 2.2% | 1372 г |
| Медь, Cu | 142.6 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 4.3% | 701 г |
| Молибден, Mo | 8.861 мкг | 70 мкг | 12.7% | 3.9% | 790 г |
| Никель, Ni | 6.827 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 89.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 32353 г |
| Фтор, F | 46.23 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8652 г |
| Хром, Cr | 6.56 мкг | 50 мкг | 13.1% | 4% | 762 г |
| Цинк, Zn | 2.0732 мг | 12 мг | 17.3% | 5.3% | 579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.487 г | ~ | |||
| Валин | 0.39 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.581 г | ~ | |||
| Лизин | 0.589 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Треонин | 0.351 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.398 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.635 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.264 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.322 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.046 г | min 16.8 г | 77.7% | 23.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.947 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.744 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.834 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш котлетный составляет 329,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».