| Печень куриная (Жарка) | 236 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 52 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль морская | 2 г |
Печень два раза залить кипятком. Обжарить поочередно: лук, морковь, печень. 15 минут после закладки печени.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 13.8% | 514 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.5% | 836 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 2.8% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9379.8 мкг | 900 мкг | 1042.2% | 735% | 10 г |
| Ретинол | 2.998 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.898 мг | 5 мг | 38% | 26.8% | 263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 12% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.024 мг | 1.8 мг | 56.9% | 40.1% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 147.05 мг | 500 мг | 29.4% | 20.7% | 340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.752 мг | 2 мг | 37.6% | 26.5% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.231 мкг | 400 мкг | 47.1% | 33.2% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.541 мкг | 3 мкг | 418% | 294.8% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.89 мг | 90 мг | 13.2% | 9.3% | 757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.56 мг | 15 мг | 10.4% | 7.3% | 962 г |
| Витамин Н, биотин | 0.475 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10526 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.731 мг | 20 мг | 53.7% | 37.9% | 186 г |
| Ниацин | 5.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.84 мг | 2500 мг | 12.8% | 9% | 779 г |
| Кальций, Ca | 63.45 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.4% | 1576 г |
| Магний, Mg | 30.78 мг | 400 мг | 7.7% | 5.4% | 1300 г |
| Натрий, Na | 302.15 мг | 1300 мг | 23.2% | 16.4% | 430 г |
| Сера, S | 182.54 мг | 1000 мг | 18.3% | 12.9% | 548 г |
| Фосфор, P | 240.8 мг | 800 мг | 30.1% | 21.2% | 332 г |
| Хлор, Cl | 425.1 мг | 2300 мг | 18.5% | 13% | 541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.962 мг | 18 мг | 55.3% | 39% | 181 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 13.814 мкг | 10 мкг | 138.1% | 97.4% | 72 г |
| Литий, Li | 1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3412 мг | 2 мг | 17.1% | 12.1% | 586 г |
| Медь, Cu | 334.42 мкг | 1000 мкг | 33.4% | 23.6% | 299 г |
| Молибден, Mo | 46.179 мкг | 70 мкг | 66% | 46.5% | 152 г |
| Никель, Ni | 1.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 198.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.637 мкг | 55 мкг | 75.7% | 53.4% | 132 г |
| Стронций, Sr | 5.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20693 г |
| Хром, Cr | 8.28 мкг | 50 мкг | 16.6% | 11.7% | 604 г |
| Цинк, Zn | 5.4785 мг | 12 мг | 45.7% | 32.2% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.837 г | ~ | |||
| Валин | 0.971 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.488 г | ~ | |||
| Лизин | 0.841 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.567 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.764 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аланин | 1.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.466 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.781 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.887 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.041 г | min 16.8 г | 12.1% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.924 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 141,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».