Мой здоровый рацион

Рецепт кальмар морской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кальмар морской

Кальмар (мясо) 150 г
Маринованная морская капуста 150 г
Способ приготовления

кальмары очистить, отварить, порезать соломкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар морской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 22.2% 800 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.7% 4667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.4% 4000 г
Вода 38.7 г 2273 г 1.7% 3% 5873 г
Органические кислоты 18.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 9.9% 1800 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 13% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 7.5% 2400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 8.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 6.6 мкг 400 мкг 1.7% 3% 6061 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 3.4% 5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 13% 1364 г
Витамин РР, НЭ 4.0747 мг 20 мг 20.4% 36.2% 491 г
Ниацин 1.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 611.05 мг 2500 мг 24.4% 43.3% 409 г
Кальций, Ca 41.2 мг 1000 мг 4.1% 7.3% 2427 г
Магний, Mg 127.55 мг 400 мг 31.9% 56.7% 314 г
Натрий, Na 309.25 мг 1300 мг 23.8% 42.3% 420 г
Сера, S 90.85 мг 1000 мг 9.1% 16.2% 1101 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 33.7% 527 г
Хлор, Cl 286.9 мг 2300 мг 12.5% 22.2% 802 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.35 мг 18 мг 46.4% 82.4% 216 г
Йод, I 150 мкг 150 мкг 100% 177.6% 100 г
Кобальт, Co 47.55 мкг 10 мкг 475.5% 844.6% 21 г
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 7.6% 2320 г
Медь, Cu 751.3 мкг 1000 мкг 75.1% 133.4% 133 г
Молибден, Mo 10.55 мкг 70 мкг 15.1% 26.8% 664 г
Никель, Ni 5.5 мкг ~
Цинк, Zn 0.9029 мг 12 мг 7.5% 13.3% 1329 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 0.95 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.59 г ~
Аспарагиновая кислота 1 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 138.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.18 г min 16.8 г 1.1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.2 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.52 г ~

Энергетическая ценность кальмар морской составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».