| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 571 г |
| Кефир 1% | 100 г |
| Лимон (Жарка) | 32 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 32 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
Рыбу чистим, моем, режем на кусочки, перекладываем в стеклянную форму. Режем лимон, лук и перекладываем их к рыбе. Томатную пасту перемешиваем с кефиром и солью, заливаем соусом рыбу. Форму ставим в духовку, прогретую до 190 градусов, и запекаем в открытом виде 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 12.1% | 555 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.9% | 615 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 1.3% | 5085 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.841 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Ликопин | 3809.801 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.9% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 9.8% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 10.79 мг | 500 мг | 2.2% | 1.5% | 4634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 9.6% | 697 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.649 мг | 2 мг | 32.5% | 21.8% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.192 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 3925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.128 мкг | 3 мкг | 304.3% | 204% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.75 мг | 90 мг | 5.3% | 3.6% | 1895 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.176 мкг | 10 мкг | 121.8% | 81.6% | 82 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.797 мг | 15 мг | 12% | 8% | 835 г |
| гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 2.9% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3293 мг | 20 мг | 46.6% | 31.2% | 214 г |
| Ниацин | 5.553 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.29 мг | 2500 мг | 13.9% | 9.3% | 720 г |
| Кальций, Ca | 52.92 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.6% | 1890 г |
| Магний, Mg | 40.99 мг | 400 мг | 10.2% | 6.8% | 976 г |
| Натрий, Na | 385.35 мг | 1300 мг | 29.6% | 19.8% | 337 г |
| Сера, S | 144.58 мг | 1000 мг | 14.5% | 9.7% | 692 г |
| Фосфор, P | 214.7 мг | 800 мг | 26.8% | 18% | 373 г |
| Хлор, Cl | 618.77 мг | 2300 мг | 26.9% | 18% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.674 мг | 18 мг | 9.3% | 6.2% | 1075 г |
| Йод, I | 35.35 мкг | 150 мкг | 23.6% | 15.8% | 424 г |
| Кобальт, Co | 15.589 мкг | 10 мкг | 155.9% | 104.5% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.1304 мг | 2 мг | 6.5% | 4.4% | 1534 г |
| Медь, Cu | 224.63 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 15.1% | 445 г |
| Молибден, Mo | 4.604 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.4% | 1520 г |
| Никель, Ni | 4.665 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.967 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.2% | 5688 г |
| Фтор, F | 1063.19 мкг | 4000 мкг | 26.6% | 17.8% | 376 г |
| Хром, Cr | 41.95 мкг | 50 мкг | 83.9% | 56.2% | 119 г |
| Цинк, Zn | 0.7121 мг | 12 мг | 5.9% | 4% | 1685 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.769 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.615 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.229 г | ~ | |||
| Лизин | 1.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.624 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 1.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.603 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 67% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.841 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.397 г | min 16.8 г | 20.2% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.673 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.226 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.681 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.537 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.076 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.998 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия, запеченная под соусом (кефир, томатная паста) составляет 149,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».