| Картофель | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Сыр голландский, брусковый | 70 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 100 г |
| Огурец маринованный | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1406 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 6.5% | 1288 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.1% | 691 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.1% | 1176 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 345.5 мкг | 900 мкг | 38.4% | 32.1% | 260 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.736 мг | 5 мг | 34.7% | 29% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 35.66 мг | 500 мг | 7.1% | 5.9% | 1402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 5.3% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4.9% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.319 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5465 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.183 мкг | 3 мкг | 6.1% | 5.1% | 1639 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.32 мг | 90 мг | 7% | 5.8% | 1424 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.389 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.914 мг | 15 мг | 12.8% | 10.7% | 784 г |
| Витамин Н, биотин | 3.46 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.8% | 1445 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9062 мг | 20 мг | 9.5% | 7.9% | 1049 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.13 мг | 2500 мг | 7% | 5.8% | 1419 г |
| Кальций, Ca | 127.5 мг | 1000 мг | 12.8% | 10.7% | 784 г |
| Кремний, Si | 1.736 мг | 30 мг | 5.8% | 4.8% | 1728 г |
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1872 г |
| Натрий, Na | 745.58 мг | 1300 мг | 57.4% | 47.9% | 174 г |
| Сера, S | 69.97 мг | 1000 мг | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Фосфор, P | 124.2 мг | 800 мг | 15.5% | 12.9% | 644 г |
| Хлор, Cl | 865.1 мг | 2300 мг | 37.6% | 31.4% | 266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.108 мг | 18 мг | 6.2% | 5.2% | 1625 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 3.25 мкг | 10 мкг | 32.5% | 27.1% | 308 г |
| Литий, Li | 11.528 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1006 мг | 2 мг | 5% | 4.2% | 1988 г |
| Медь, Cu | 74.04 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.2% | 1351 г |
| Молибден, Mo | 5.236 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6.3% | 1337 г |
| Никель, Ni | 1.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.722 мкг | 55 мкг | 8.6% | 7.2% | 1165 г |
| Фтор, F | 16.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23895 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.9069 мг | 12 мг | 7.6% | 6.3% | 1323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.569 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.815 г | ~ | |||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.221 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.24 г | min 16.8 г | 13.3% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.995 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 119,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».