| Яичный желток куриный (Варка вкрутую) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 354 ккал | 1684 ккал | 21% | 5.9% | 476 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 6% | 469 г |
| Жиры | 31.2 г | 56 г | 55.7% | 15.7% | 179 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4639 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 925 мкг | 900 мкг | 102.8% | 29% | 97 г |
| Ретинол | 0.89 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 1.2% | 2381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 4.5% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 4.4% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 800 мг | 500 мг | 160% | 45.2% | 63 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4 мг | 5 мг | 80% | 22.6% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 6.5% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.4 мкг | 400 мкг | 5.6% | 1.6% | 1786 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.8 мкг | 3 мкг | 60% | 16.9% | 167 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.7 мкг | 10 мкг | 77% | 21.8% | 130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 3.8% | 750 г |
| Витамин Н, биотин | 56 мкг | 50 мкг | 112% | 31.6% | 89 г |
| Витамин РР, НЭ | 4 мг | 20 мг | 20% | 5.6% | 500 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.5% | 1938 г |
| Кальций, Ca | 136 мг | 1000 мг | 13.6% | 3.8% | 735 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.1% | 2667 г |
| Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.1% | 2549 г |
| Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% | 4.8% | 588 г |
| Фосфор, P | 542 мг | 800 мг | 67.8% | 19.2% | 148 г |
| Хлор, Cl | 146 мг | 2300 мг | 6.3% | 1.8% | 1575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.7 мг | 18 мг | 37.2% | 10.5% | 269 г |
| Йод, I | 33 мкг | 150 мкг | 22% | 6.2% | 455 г |
| Кобальт, Co | 23 мкг | 10 мкг | 230% | 65% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 4% | 714 г |
| Молибден, Mo | 12 мкг | 70 мкг | 17.1% | 4.8% | 583 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 4% | 714 г |
| Цинк, Zn | 3.11 мг | 12 мг | 25.9% | 7.3% | 386 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.94 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.38 г | ~ | |||
| Лизин | 1.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.69 г | ~ | |||
| Треонин | 0.83 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.85 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.34 г | ~ | |||
| Глицин | 0.51 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.7 г | ~ | |||
| Серин | 1.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.7 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1510 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Вареный желток составляет 354 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».