Мой здоровый рацион

Рецепт щи на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи на курином бульоне

Бульон из кур или индеек прозрачный 983 г
Картофель 273 г
Капуста белокочанная 100 г
Морковь, красная 20 г
Лук репчатый 50 г
Лечо в томатном соусе замороженное 155 г
Способ приготовления

в кипящий бульон опустить овощи варитьдо готовности приправить солью и зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.8 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2770 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.4% 1949 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.2% 2000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.8% 4380 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.9% 3333 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 6.4% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.7 мкг 900 мкг 11.5% 18.9% 868 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 6.1% 2674 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.9% 4186 г
Витамин В4, холин 12.12 мг 500 мг 2.4% 3.9% 4125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 4.6% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 11.5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 4.532 мкг 400 мкг 1.1% 1.8% 8826 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 3.9% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 9.19 мг 90 мг 10.2% 16.8% 979 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 1% 16304 г
Витамин Н, биотин 1.451 мкг 50 мкг 2.9% 4.8% 3446 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 7.9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.5736 мг 20 мг 7.9% 13% 1271 г
Ниацин 0.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.58 мг 2500 мг 6.9% 11.3% 1449 г
Кальций, Ca 10.73 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9320 г
Магний, Mg 11.26 мг 400 мг 2.8% 4.6% 3552 г
Натрий, Na 15.89 мг 1300 мг 1.2% 2% 8181 г
Сера, S 37.32 мг 1000 мг 3.7% 6.1% 2680 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 10% 1636 г
Хлор, Cl 27.29 мг 2300 мг 1.2% 2% 8428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.5 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 31.05 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 6.4% 2550 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 2.6% 6329 г
Кобальт, Co 3.105 мкг 10 мкг 31.1% 51.2% 322 г
Литий, Li 15.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 5.1% 3263 г
Медь, Cu 49.26 мкг 1000 мкг 4.9% 8.1% 2030 г
Молибден, Mo 2.587 мкг 70 мкг 3.7% 6.1% 2706 г
Никель, Ni 2.307 мкг ~
Рубидий, Rb 122 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 64706 г
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 15625 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 12.2% 1344 г
Цинк, Zn 0.413 мг 12 мг 3.4% 5.6% 2906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность щи на курином бульоне составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».