| Салака (Жарка) | 129 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
выход 97
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.9 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 16.9% | 360 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7.3% | 824 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3434 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.1% | 2821 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 5.6% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 5.5% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 3.75 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.956 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 20450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.039 мг | 15 мг | 6.9% | 4.2% | 1444 г |
| Витамин Н, биотин | 0.144 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34722 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5878 мг | 20 мг | 32.9% | 20% | 304 г |
| Ниацин | 2.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.3% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 26.32 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3799 г |
| Кремний, Si | 0.289 мг | 30 мг | 1% | 0.6% | 10381 г |
| Магний, Mg | 18.62 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2148 г |
| Натрий, Na | 464.44 мг | 1300 мг | 35.7% | 21.6% | 280 г |
| Сера, S | 206.39 мг | 1000 мг | 20.6% | 12.5% | 485 г |
| Фосфор, P | 240.8 мг | 800 мг | 30.1% | 18.3% | 332 г |
| Хлор, Cl | 836.24 мг | 2300 мг | 36.4% | 22.1% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.243 мг | 18 мг | 6.9% | 4.2% | 1448 г |
| Йод, I | 66.6 мкг | 150 мкг | 44.4% | 26.9% | 225 г |
| Кобальт, Co | 33.518 мкг | 10 мкг | 335.2% | 203.3% | 30 г |
| Марганец, Mn | 0.1634 мг | 2 мг | 8.2% | 5% | 1224 г |
| Медь, Cu | 222.79 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 13.5% | 449 г |
| Молибден, Mo | 7.356 мкг | 70 мкг | 10.5% | 6.4% | 952 г |
| Никель, Ni | 8.138 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.433 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12702 г |
| Титан, Ti | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 573.44 мкг | 4000 мкг | 14.3% | 8.7% | 698 г |
| Хром, Cr | 73.3 мкг | 50 мкг | 146.6% | 88.9% | 68 г |
| Цинк, Zn | 1.8521 мг | 12 мг | 15.4% | 9.3% | 648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.704 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.356 г | ~ | |||
| Валин | 1.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.864 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.809 г | ~ | |||
| Лизин | 2.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.718 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.984 г | ~ | |||
| Треонин | 1.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.609 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.434 г | ~ | |||
| Глицин | 1.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.705 г | ~ | |||
| Серин | 0.931 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.705 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.888 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.351 г | min 16.8 г | 19.9% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.399 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.053 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.399 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака жареная составляет 164,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».