| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 120 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 15 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Сахар, коричневый | 70 г |
| Корица, молотая | 10 г |
ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто 300 г муки (2 чашки) 1/2 ч.л. соли 120 мл теплого молока (1/2 чашки) 15 г свежих дрожжей (или 1 пакетик сухих дрожжей) 30 г растопленного сливочного масла 1 яичный желток 1 ст.л. сахара Начинка: 50 г размягченного сливочного масла 4-5 ст. л. сахара 3 ч.л. корицы Рецепт приготовления: Смешать дрожжи и сахар с теплым молоком и дайте постоять несколько минут. Добавить яичный желток, растопленное сливочное масло, муку и соль, затем замесить тесто, скатать в шар. Поместите тесто в большую, смазанную маслом миску, затем накрыть и поставить в теплое место и дайте подняться вд...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 361.1 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 466 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 2.6% | 1056 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 6.3% | 441 г |
| Углеводы | 55.3 г | 219 г | 25.3% | 7% | 396 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 3.7% | 741 г |
| Вода | 127 г | 2273 г | 5.6% | 1.6% | 1790 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.5 мкг | 900 мкг | 10.5% | 2.9% | 952 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9434 г |
| бета Криптоксантин | 2.32 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.27 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.993 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 1.9% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 55.22 мг | 500 мг | 11% | 3% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 2.7% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 1.9% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.378 мкг | 400 мкг | 7.8% | 2.2% | 1275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 1.2% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.406 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.1% | 2463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.071 мг | 15 мг | 7.1% | 2% | 1401 г |
| гамма Токоферол | 0.188 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.09 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.3% | 1222 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2545 мг | 20 мг | 11.3% | 3.1% | 887 г |
| Ниацин | 0.933 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.94 мг | 2500 мг | 5.6% | 1.6% | 1786 г |
| Кальций, Ca | 71.27 мг | 1000 мг | 7.1% | 2% | 1403 г |
| Кремний, Si | 2.158 мг | 30 мг | 7.2% | 2% | 1390 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 1.1% | 2633 г |
| Натрий, Na | 227.98 мг | 1300 мг | 17.5% | 4.8% | 570 г |
| Сера, S | 50.74 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.4% | 1971 г |
| Фосфор, P | 94.3 мг | 800 мг | 11.8% | 3.3% | 848 г |
| Хлор, Cl | 360.67 мг | 2300 мг | 15.7% | 4.3% | 638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 577.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.212 мг | 18 мг | 6.7% | 1.9% | 1485 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 1.737 мкг | 10 мкг | 17.4% | 4.8% | 576 г |
| Марганец, Mn | 0.7509 мг | 2 мг | 37.5% | 10.4% | 266 г |
| Медь, Cu | 83.3 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 2.3% | 1200 г |
| Молибден, Mo | 8.957 мкг | 70 мкг | 12.8% | 3.5% | 782 г |
| Никель, Ni | 1.187 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.876 мкг | 55 мкг | 7% | 1.9% | 1419 г |
| Стронций, Sr | 3.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24707 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.6426 мг | 12 мг | 5.4% | 1.5% | 1867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 11.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.387 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.177 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.095 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.217 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.248 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.144 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.188 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.985 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.207 г | min 16.8 г | 19.1% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.615 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Крендель с корицей (эстонский) составляет 361,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».