Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ из говядины

Картофель (Варка без слива) 250 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Свекла (Варка со сливом) 300 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива) 600 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный горошек 5 г
Лавровый лист 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.6 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5503 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 12.4% 2621 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.9% 4667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 3.3% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.8% 3333 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 13.4% 2460 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 2% 15517 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 2.3% 14286 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3.6% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.9% 6667 г
Витамин В4, холин 0.98 мг 500 мг 0.2% 0.7% 51020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 7.2% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 15% 2198 г
Витамин В9, фолаты 5.176 мкг 400 мкг 1.3% 4.2% 7728 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 41.2% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 11.1% 2932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 2.9% 11278 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 2.9% 10707 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 20.3% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.447 мг 20 мг 7.2% 23.5% 1382 г
Ниацин 0.562 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.89 мг 2500 мг 4.2% 13.7% 2361 г
Кальций, Ca 15.27 мг 1000 мг 1.5% 4.9% 6549 г
Магний, Mg 8.7 мг 400 мг 2.2% 7.2% 4598 г
Натрий, Na 97.96 мг 1300 мг 7.5% 24.5% 1327 г
Сера, S 39.41 мг 1000 мг 3.9% 12.7% 2537 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 12.4% 2640 г
Хлор, Cl 155.2 мг 2300 мг 6.7% 21.9% 1482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.6 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 11.8% 2813 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 4.9% 6818 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 59.8% 545 г
Литий, Li 4.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 16.7% 1947 г
Медь, Cu 55.84 мкг 1000 мкг 5.6% 18.3% 1791 г
Молибден, Mo 4.385 мкг 70 мкг 6.3% 20.6% 1596 г
Никель, Ni 3.973 мкг ~
Олово, Sn 10.14 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 0.051 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 107843 г
Фтор, F 82.28 мкг 4000 мкг 2.1% 6.9% 4861 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 23.5% 1389 г
Цинк, Zn 0.5605 мг 12 мг 4.7% 15.4% 2141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
бета Ситостерол 0.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.546 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ из говядины составляет 30,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов