| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Морковь, желтая (Варка со сливом) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 300 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 600 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5503 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 12.4% | 2621 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.9% | 4667 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 3.3% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.8% | 3333 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 13.4% | 2460 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.8 мкг | 900 мкг | 0.6% | 2% | 15517 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 2.3% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.231 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.6% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 4.9% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 0.98 мг | 500 мг | 0.2% | 0.7% | 51020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 7.2% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 15% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.176 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.2% | 7728 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 41.2% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 11.1% | 2932 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 2.9% | 11278 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.467 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.9% | 10707 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 20.3% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.447 мг | 20 мг | 7.2% | 23.5% | 1382 г |
| Ниацин | 0.562 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.89 мг | 2500 мг | 4.2% | 13.7% | 2361 г |
| Кальций, Ca | 15.27 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.9% | 6549 г |
| Магний, Mg | 8.7 мг | 400 мг | 2.2% | 7.2% | 4598 г |
| Натрий, Na | 97.96 мг | 1300 мг | 7.5% | 24.5% | 1327 г |
| Сера, S | 39.41 мг | 1000 мг | 3.9% | 12.7% | 2537 г |
| Фосфор, P | 30.3 мг | 800 мг | 3.8% | 12.4% | 2640 г |
| Хлор, Cl | 155.2 мг | 2300 мг | 6.7% | 21.9% | 1482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 11.8% | 2813 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.9% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 1.834 мкг | 10 мкг | 18.3% | 59.8% | 545 г |
| Литий, Li | 4.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1027 мг | 2 мг | 5.1% | 16.7% | 1947 г |
| Медь, Cu | 55.84 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 18.3% | 1791 г |
| Молибден, Mo | 4.385 мкг | 70 мкг | 6.3% | 20.6% | 1596 г |
| Никель, Ni | 3.973 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 107843 г |
| Фтор, F | 82.28 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 6.9% | 4861 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 23.5% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.5605 мг | 12 мг | 4.7% | 15.4% | 2141 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.825 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.406 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | min 16.8 г | 3.8% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из говядины составляет 30,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».