| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Огурец с кожурой, сырой | 150 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Белокочанную капусту нарезать соломкой потоньше, морковь натереть на терке. Смешать капусту и морковь и хорошенько размять руками. Нарезать соломкой свежий огурец, добавить в салат. Добавить нарезанный зеленый лук, посолить, поперчить (кому как нравится), добавить растительное масло, все перемешать. По желанию, можно добавить зелени.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5166 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5.5% | 5429 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.9% | 6222 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 6.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 26.1% | 1176 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 12.3% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 485.2 мкг | 900 мкг | 53.9% | 165.3% | 185 г |
| альфа Каротин | 2.515 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.934 мг | 5 мг | 58.7% | 180.1% | 170 г |
| бета Криптоксантин | 5.945 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.259 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 10.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 6.62 мг | 500 мг | 1.3% | 4% | 7553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 8% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 14.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.091 мкг | 400 мкг | 3.8% | 11.7% | 2651 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.51 мг | 90 мг | 35% | 107.4% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 11.3% | 2698 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 24272 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.2 мкг | 120 мкг | 45.2% | 138.7% | 221 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7236 мг | 20 мг | 3.6% | 11% | 2764 г |
| Ниацин | 0.572 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.29 мг | 2500 мг | 9.5% | 29.1% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 39.97 мг | 1000 мг | 4% | 12.3% | 2502 г |
| Магний, Mg | 20.38 мг | 400 мг | 5.1% | 15.6% | 1963 г |
| Натрий, Na | 70.98 мг | 1300 мг | 5.5% | 16.9% | 1832 г |
| Сера, S | 19.02 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.8% | 5258 г |
| Фосфор, P | 34.4 мг | 800 мг | 4.3% | 13.2% | 2326 г |
| Хлор, Cl | 112.33 мг | 2300 мг | 4.9% | 15% | 2048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 369.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 9.8% | 3109 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.8% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 1.928 мкг | 10 мкг | 19.3% | 59.2% | 519 г |
| Литий, Li | 1.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 16.3% | 1887 г |
| Медь, Cu | 53.23 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 16.3% | 1879 г |
| Молибден, Mo | 6.265 мкг | 70 мкг | 9% | 27.6% | 1117 г |
| Никель, Ni | 6.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.5% | 20599 г |
| Фтор, F | 4.87 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 82136 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 16% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.2639 мг | 12 мг | 2.2% | 6.7% | 4547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.289 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.532 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.201 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.183 г | min 16.8 г | 1.1% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с капустой, морковью и огурцом составляет 32,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».