| бульон из говядины 05.12 | 941 г |
| Картофель (Варка без слива) | 238 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 108 г |
| соль иодированная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.8 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5296 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 11.6% | 2714 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.4% | 7000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 5% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.9% | 4000 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 12.6% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.6 мкг | 900 мкг | 4.5% | 14.2% | 2217 г |
| бета Каротин | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 15.7% | 2016 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5.3% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 5.7% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 9.87 мг | 500 мг | 2% | 6.3% | 5066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 7.9% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 19.2% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.81 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.8% | 8316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.332 мкг | 3 мкг | 11.1% | 34.9% | 904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 12.9% | 2459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 2.5% | 12931 г |
| Витамин Н, биотин | 0.433 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.8% | 11547 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 17.9% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4599 мг | 20 мг | 7.3% | 23% | 1370 г |
| Ниацин | 0.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.23 мг | 2500 мг | 6.2% | 19.5% | 1611 г |
| Кальций, Ca | 12.08 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.8% | 8278 г |
| Магний, Mg | 9.12 мг | 400 мг | 2.3% | 7.2% | 4386 г |
| Натрий, Na | 159.12 мг | 1300 мг | 12.2% | 38.4% | 817 г |
| Сера, S | 41.19 мг | 1000 мг | 4.1% | 12.9% | 2428 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 12.6% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 257.75 мг | 2300 мг | 11.2% | 35.2% | 892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 224.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 9.1% | 3409 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 7.9% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 2.245 мкг | 10 мкг | 22.5% | 70.8% | 445 г |
| Литий, Li | 14.544 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 9.1% | 3490 г |
| Медь, Cu | 59.53 мкг | 1000 мкг | 6% | 18.9% | 1680 г |
| Молибден, Mo | 3.832 мкг | 70 мкг | 5.5% | 17.3% | 1827 г |
| Никель, Ni | 3.371 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 65476 г |
| Фтор, F | 78.07 мкг | 4000 мкг | 2% | 6.3% | 5124 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 21.4% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 0.5352 мг | 12 мг | 4.5% | 14.2% | 2242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.682 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.17 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из свежей капусты составляет 31,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».