| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 800 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Лимон | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Приготовление: Скумбрию моем, удаляем внутренности, снова моем, обсушиваем салфеткой и режем на кусочки. Делаем соус: йогурт и томатную пасту смешиваем. Солим, перчим. Рыбу выкладываем в форму для запекания, перекладываем кусочки скумбрии дольками лука и лимона. Сверху поливаем соусом. Форму для запекания ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 12% | 466 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 10.8% | 519 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.2 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.7% | 2036 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 2.3% | 2451 г |
| бета Криптоксантин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.695 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.1% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 9.3% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 9.8% | 568 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.808 мг | 2 мг | 40.4% | 22.6% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.113 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.847 мкг | 3 мкг | 361.6% | 202% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.78 мг | 90 мг | 8.6% | 4.8% | 1157 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.554 мкг | 10 мкг | 145.5% | 81.3% | 69 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.587 мг | 15 мг | 10.6% | 5.9% | 945 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.753 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6640 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.4% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9711 мг | 20 мг | 54.9% | 30.7% | 182 г |
| Ниацин | 6.864 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.23 мг | 2500 мг | 14.2% | 7.9% | 702 г |
| Кальций, Ca | 56.03 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.1% | 1785 г |
| Магний, Mg | 48.44 мг | 400 мг | 12.1% | 6.8% | 826 г |
| Натрий, Na | 345.62 мг | 1300 мг | 26.6% | 14.9% | 376 г |
| Сера, S | 175.91 мг | 1000 мг | 17.6% | 9.8% | 568 г |
| Фосфор, P | 249.7 мг | 800 мг | 31.2% | 17.4% | 320 г |
| Хлор, Cl | 586.99 мг | 2300 мг | 25.5% | 14.2% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.896 мг | 18 мг | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Йод, I | 41.97 мкг | 150 мкг | 28% | 15.6% | 357 г |
| Кобальт, Co | 21.458 мкг | 10 мкг | 214.6% | 119.9% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.1559 мг | 2 мг | 7.8% | 4.4% | 1283 г |
| Медь, Cu | 263.74 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 14.7% | 379 г |
| Молибден, Mo | 7.785 мкг | 70 мкг | 11.1% | 6.2% | 899 г |
| Никель, Ni | 5.695 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 1268.79 мкг | 4000 мкг | 31.7% | 17.7% | 315 г |
| Хром, Cr | 49.9 мкг | 50 мкг | 99.8% | 55.8% | 100 г |
| Цинк, Zn | 0.8472 мг | 12 мг | 7.1% | 4% | 1416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.918 г | ~ | |||
| Валин | 0.906 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.724 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.998 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.451 г | ~ | |||
| Лизин | 1.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.543 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.725 г | ~ | |||
| Треонин | 0.727 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.636 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 1.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.814 г | ~ | |||
| Глицин | 0.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.726 г | ~ | |||
| Серин | 0.816 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.312 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.293 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.191 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.053 г | min 16.8 г | 24.1% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.459 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.814 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.707 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.642 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.193 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная скумбрия под соусом составляет 179 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».