Мой здоровый рацион

Рецепт Окорочка с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорочка с картошкой

Картофель (Жарка) 971 г
Куриный окорочок (Жарка) 801 г
Майонез Махеев Сметанный 251 г
Чеснок луковица 10 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.4% 691 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11% 463 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.5% 2009 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.2% 4110 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3644 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.2% 1579 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 4.9% 1036 г
Витамин В9, фолаты 5.483 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7295 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 3.7% 1398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20270 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин РР, НЭ 5.3209 мг 20 мг 26.6% 13.5% 376 г
Ниацин 2.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.88 мг 2500 мг 16.6% 8.4% 601 г
Кальций, Ca 25.65 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3899 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1805 г
Натрий, Na 28.9 мг 1300 мг 2.2% 1.1% 4498 г
Сера, S 131.22 мг 1000 мг 13.1% 6.6% 762 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 6.7% 751 г
Хлор, Cl 45.95 мг 2300 мг 2% 1% 5005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 543.3 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Ванадий, V 94.13 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 3.3% 1505 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3713 г
Кобальт, Co 8.511 мкг 10 мкг 85.1% 43.2% 117 г
Литий, Li 48.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 3.2% 1553 г
Медь, Cu 137.29 мкг 1000 мкг 13.7% 7% 728 г
Молибден, Mo 13.848 мкг 70 мкг 19.8% 10% 505 г
Никель, Ni 3.159 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 315.9 мкг ~
Селен, Se 0.373 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14745 г
Фтор, F 20.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19259 г
Хром, Cr 21.09 мкг 50 мкг 42.2% 21.4% 237 г
Цинк, Zn 1.1564 мг 12 мг 9.6% 4.9% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аргинин* 954.81 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 1.304 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.895 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 943.447 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 1.753 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 45.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.221 г min 16.8 г 19.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.909 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.849 г ~

Энергетическая ценность Окорочка с картошкой составляет 197,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».