| Телятина 1 кат. | 500 г |
| Творог Обезжиренный | 220 г |
| Овсяные отруби, сырые | 50 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Сельдерей, сырой | 100 г |
| Семена льна | 20 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Перец чили острый, зеленый, сырой | 30 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Цветная капуста, сырая | 1000 г |
1/2 стакана отрубей, 2 палки сельдерея, 1/2 чили, 1/2 ч.л. соль, черный перец, паприка или базилик сушенный на выбор, петрушка смешать все ингредиенты и выпекать 45 мин при 180 град ножком отделить от посуды и разрезать в виде стейков порционно подавать с пюре из цветной капусты
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2648 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 17.5% | 905 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.6% | 3500 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.9% | 1053 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 5.2% | 3076 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.6 мкг | 900 мкг | 8.1% | 12.7% | 1240 г |
| альфа Каротин | 0.325 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 14% | 1119 г |
| бета Криптоксантин | 0.708 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.49 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 11.2% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 8.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 47.64 мг | 500 мг | 9.5% | 14.9% | 1050 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 19.2% | 821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 16% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.967 мкг | 400 мкг | 8.2% | 12.9% | 1213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.89 мг | 90 мг | 29.9% | 47% | 335 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 1.6% | 9677 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.283 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 12.4% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7113 мг | 20 мг | 13.6% | 21.4% | 738 г |
| Ниацин | 1.41 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.33 мг | 2500 мг | 11% | 17.3% | 911 г |
| Кальций, Ca | 21.43 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4666 г |
| Магний, Mg | 24.72 мг | 400 мг | 6.2% | 9.7% | 1618 г |
| Натрий, Na | 44.78 мг | 1300 мг | 3.4% | 5.3% | 2903 г |
| Сера, S | 52.54 мг | 1000 мг | 5.3% | 8.3% | 1903 г |
| Фосфор, P | 98.7 мг | 800 мг | 12.3% | 19.3% | 811 г |
| Хлор, Cl | 17.87 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.3% | 12871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.146 мг | 18 мг | 6.4% | 10.1% | 1571 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 1.356 мкг | 10 мкг | 13.6% | 21.4% | 737 г |
| Литий, Li | 0.212 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2551 мг | 2 мг | 12.8% | 20.1% | 784 г |
| Медь, Cu | 101.38 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 15.9% | 986 г |
| Никель, Ni | 0.413 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.638 мкг | 55 мкг | 3% | 4.7% | 3358 г |
| Фтор, F | 22.51 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 17770 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 1.0314 мг | 12 мг | 8.6% | 13.5% | 1163 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.371 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.591 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 34.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 8.774 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.425 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.849 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | min 16.8 г | 2% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной рулет из телятины составляет 63,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».