| Телятина 1 кат. | 400 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Вино, столовое, красное | 150 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 14 г |
| Рис Басмати | 250 г |
соль, перец, молотый семя сельдерея, тимьян, 1/4 стакана петрушки поджарить лук, чеснок, говядину до румяной корки, но сырую внутри.добавить грибы.залить вином, специями, бульйоном мясным довести до кипения и тушить 2 часа.подавать с петрушкой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1548 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 9.5% | 974 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.8% | 3294 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 5.8% | 1599 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.8% | 3179 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.1% | 8182 г |
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.2% | 7692 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.565 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 4.4% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 9.3% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 28.17 мг | 500 мг | 5.6% | 5.1% | 1775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% | 15.1% | 610 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 6.8% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.361 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.6% | 3521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 5.5% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5455 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.235 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21277 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0856 мг | 20 мг | 20.4% | 18.8% | 490 г |
| Ниацин | 2.764 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.38 мг | 2500 мг | 11.3% | 10.4% | 882 г |
| Кальций, Ca | 12.09 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8271 г |
| Магний, Mg | 15.31 мг | 400 мг | 3.8% | 3.5% | 2613 г |
| Натрий, Na | 31.58 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.2% | 4117 г |
| Сера, S | 61.07 мг | 1000 мг | 6.1% | 5.6% | 1637 г |
| Фосфор, P | 94.4 мг | 800 мг | 11.8% | 10.8% | 847 г |
| Хлор, Cl | 34.41 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 5.2% | 1770 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.6% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 6.412 мкг | 10 мкг | 64.1% | 58.9% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.0744 мг | 2 мг | 3.7% | 3.4% | 2688 г |
| Медь, Cu | 83.47 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 7.6% | 1198 г |
| Молибден, Mo | 1.631 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.1% | 4292 г |
| Никель, Ni | 2.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.336 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 16369 г |
| Фтор, F | 40.87 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9787 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.5% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 1.0032 мг | 12 мг | 8.4% | 7.7% | 1196 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.536 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лизин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.468 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.242 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.856 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.893 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушенная телятина с рисом, грибами и вином составляет 108,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».