| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1476 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 15% | 585 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.2% | 1217 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.8% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 50.46 мг | 500 мг | 10.1% | 8.9% | 991 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 7.3% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 13.1% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.44 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.1% | 4237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.737 мкг | 3 мкг | 57.9% | 50.7% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 1.3% | 6475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 3% | 2959 г |
| Витамин Н, биотин | 2.701 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.7% | 1851 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4606 мг | 20 мг | 27.3% | 23.9% | 366 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.27 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.3% | 946 г |
| Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3125 г |
| Кремний, Si | 0.144 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Магний, Mg | 19.57 мг | 400 мг | 4.9% | 4.3% | 2044 г |
| Натрий, Na | 213.02 мг | 1300 мг | 16.4% | 14.4% | 610 г |
| Сера, S | 173 мг | 1000 мг | 17.3% | 15.2% | 578 г |
| Фосфор, P | 143.7 мг | 800 мг | 18% | 15.8% | 557 г |
| Хлор, Cl | 318.38 мг | 2300 мг | 13.8% | 12.1% | 722 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.944 мг | 18 мг | 10.8% | 9.5% | 926 г |
| Йод, I | 6.77 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.9% | 2216 г |
| Кобальт, Co | 6.05 мкг | 10 мкг | 60.5% | 53% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.1048 мг | 2 мг | 5.2% | 4.6% | 1908 г |
| Медь, Cu | 146.11 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 12.8% | 684 г |
| Молибден, Mo | 9.132 мкг | 70 мкг | 13% | 11.4% | 767 г |
| Селен, Se | 0.502 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 10956 г |
| Фтор, F | 73.89 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5413 г |
| Хром, Cr | 6.18 мкг | 50 мкг | 12.4% | 10.9% | 809 г |
| Цинк, Zn | 2.3973 мг | 12 мг | 20% | 17.5% | 501 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность говядина в белом соусе составляет 114,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».