| Бульон из свинины | 1700 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 690 г |
| Картофель (Варка без слива) | 520 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 41 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 9.3% | 2714 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4% | 6222 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.8% | 2857 г |
| Вода | 30.2 г | 2273 г | 1.3% | 3.3% | 7526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 2.3% | 11250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 3% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 7.5% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.69 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1% | 23669 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 10.8% | 2338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.041 мг | 15 мг | 0.3% | 0.8% | 36585 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 151515 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4688 мг | 20 мг | 2.3% | 5.8% | 4266 г |
| Ниацин | 0.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.16 мг | 2500 мг | 6.7% | 16.8% | 1496 г |
| Кальций, Ca | 11.8 мг | 1000 мг | 1.2% | 3% | 8475 г |
| Магний, Mg | 7.54 мг | 400 мг | 1.9% | 4.8% | 5305 г |
| Натрий, Na | 173.82 мг | 1300 мг | 13.4% | 33.5% | 748 г |
| Сера, S | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.8% | 13889 г |
| Фосфор, P | 16.7 мг | 800 мг | 2.1% | 5.3% | 4790 г |
| Хлор, Cl | 11.64 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.3% | 19759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.29 мг | 18 мг | 1.6% | 4% | 6207 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.047 мкг | 10 мкг | 10.5% | 26.3% | 955 г |
| Литий, Li | 14.94 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0365 мг | 2 мг | 1.8% | 4.5% | 5479 г |
| Медь, Cu | 31.12 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 7.8% | 3213 г |
| Молибден, Mo | 1.552 мкг | 70 мкг | 2.2% | 5.5% | 4510 г |
| Никель, Ni | 1.016 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.058 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 94828 г |
| Фтор, F | 24.63 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 16240 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 9.8% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.0854 мг | 12 мг | 0.7% | 1.8% | 14052 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.784 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты на свином бульоне составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».