Мой здоровый рацион

Рецепт капуста корейская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста корейская

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 660 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Лук репчатый 80 г
заправка корейская 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста корейская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.2 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3165 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.9% 4750 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.2% 1867 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.1% 4469 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.9% 1053 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.1% 2610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.5 мкг 900 мкг 26.9% 50.6% 371 г
бета Каротин 1.481 мг 5 мг 29.6% 55.6% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 6% 3158 г
Витамин В4, холин 7.56 мг 500 мг 1.5% 2.8% 6614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 2.8% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 8.8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 17.093 мкг 400 мкг 4.3% 8.1% 2340 г
Витамин C, аскорбиновая 29.29 мг 90 мг 32.5% 61.1% 307 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 2.1% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 18939 г
Витамин К, филлохинон 66 мкг 120 мкг 55% 103.4% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.7854 мг 20 мг 3.9% 7.3% 2546 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.64 мг 2500 мг 10.3% 19.4% 967 г
Кальций, Ca 41.71 мг 1000 мг 4.2% 7.9% 2398 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 8.6% 2152 г
Натрий, Na 12.37 мг 1300 мг 1% 1.9% 10509 г
Сера, S 27.68 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3613 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 8.5% 2247 г
Хлор, Cl 24.69 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 9316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.3 мкг ~
Бор, B 138.3 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 6.4% 2946 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.6% 7246 г
Кобальт, Co 2.224 мкг 10 мкг 22.2% 41.7% 450 г
Литий, Li 0.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.1354 мг 2 мг 6.8% 12.8% 1477 г
Медь, Cu 58.83 мкг 1000 мкг 5.9% 11.1% 1700 г
Молибден, Mo 6.168 мкг 70 мкг 8.8% 16.5% 1135 г
Никель, Ni 9.477 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 23013 г
Фтор, F 8.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 47114 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 12.2% 1548 г
Цинк, Zn 0.3288 мг 12 мг 2.7% 5.1% 3650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.234 мг ~

Энергетическая ценность капуста корейская составляет 53,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».