Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб Французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб Французский

Мука Пшеничная Хлебопекарная Обойная 400 г
Дрожжи Быстродействующие 3 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 21 г
Сахар песок 5 г
Масло Сливочное 82,5% 18 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Французский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.6 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4.8% 784 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 3.4% 1120 г
Углеводы 46.1 г 219 г 21.1% 8% 475 г
Вода 21.7 г 2273 г 1% 0.4% 10475 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В4, холин 2.98 мг 500 мг 0.6% 0.2% 16779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 0.8% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин В9, фолаты 1.105 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 36199 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.4% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.015 мг 15 мг 0.1% 100000 г
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13587 г
Витамин РР, НЭ 0.2247 мг 20 мг 1.1% 0.4% 8901 г
Ниацин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.24 мг 2500 мг 1.8% 0.7% 5651 г
Кальций, Ca 38.84 мг 1000 мг 3.9% 1.5% 2575 г
Магний, Mg 4.82 мг 400 мг 1.2% 0.5% 8299 г
Натрий, Na 15.14 мг 1300 мг 1.2% 0.5% 8587 г
Сера, S 10.02 мг 1000 мг 1% 0.4% 9980 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 1.4% 2749 г
Хлор, Cl 30.82 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.022 мг 18 мг 0.1% 81818 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8152 г
Кобальт, Co 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3876 г
Марганец, Mn 0.0025 мг 2 мг 0.1% 80000 г
Медь, Cu 4.72 мкг 1000 мкг 0.5% 0.2% 21186 г
Молибден, Mo 1.326 мкг 70 мкг 1.9% 0.7% 5279 г
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Селен, Se 0.442 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12443 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 47.91 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8349 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7937 г
Цинк, Zn 0.126 мг 12 мг 1.1% 0.4% 9524 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Французский составляет 264,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».