Мой здоровый рацион

Рецепт Лук маринованный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лук маринованный

Лук репчатый 580 г
Уксус 9% 25 г
Уксус яблочный 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 50 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук маринованный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.4% 4750 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.5% 778 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5.9% 1112 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 11.5% 571 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.9% 7826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 10.44 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3831 г
Витамин C, аскорбиновая 11.6 мг 90 мг 12.9% 8.5% 776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.312 мг 15 мг 22.1% 14.6% 453 г
Витамин Н, биотин 1.044 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4789 г
Витамин РР, НЭ 0.58 мг 20 мг 2.9% 1.9% 3448 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.58 мг 2500 мг 8.2% 5.4% 1216 г
Кальций, Ca 40.15 мг 1000 мг 4% 2.6% 2491 г
Магний, Mg 16.61 мг 400 мг 4.2% 2.8% 2408 г
Натрий, Na 391.99 мг 1300 мг 30.2% 19.9% 332 г
Сера, S 77.2 мг 1000 мг 7.7% 5.1% 1295 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 5.7% 1170 г
Хлор, Cl 625.9 мг 2300 мг 27.2% 17.9% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464 мкг ~
Бор, B 232 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1813 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Кобальт, Co 5.95 мкг 10 мкг 59.5% 39.2% 168 г
Марганец, Mn 0.2768 мг 2 мг 13.8% 9.1% 723 г
Медь, Cu 107.35 мкг 1000 мкг 10.7% 7.1% 932 г
Молибден, Mo 1.1 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6364 г
Никель, Ni 3.48 мкг ~
Рубидий, Rb 552.2 мкг ~
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 35.96 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11123 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2155 г
Цинк, Zn 0.9932 мг 12 мг 8.3% 5.5% 1208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 7.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.666 г min 16.8 г 9.9% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.659 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.186 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.186 г ~

Энергетическая ценность Лук маринованный составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».