Мой здоровый рацион

Рецепт капуста квашенная жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста квашенная жаренная

Квашеная капуста 200 г
Масло подсолнечное 15 г
Вода, водопроводная, улучшенная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста квашенная жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.2% 5846 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 14.4% 903 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.5% 5214 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 21.4% 606 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.8% 2703 г
Органические кислоты 64.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 489.8 мкг 900 мкг 54.4% 70.6% 184 г
Ретинол 0.49 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 4.3% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 5.3% 2439 г
Витамин В9, фолаты 7.265 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5506 г
Витамин C, аскорбиновая 31.1 мг 90 мг 34.6% 44.9% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.857 мг 15 мг 19% 24.6% 525 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 60976 г
Витамин РР, НЭ 0.7882 мг 20 мг 3.9% 5.1% 2537 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.35 мг 2500 мг 9.3% 12.1% 1081 г
Кальций, Ca 41.18 мг 1000 мг 4.1% 5.3% 2428 г
Магний, Mg 13.43 мг 400 мг 3.4% 4.4% 2978 г
Натрий, Na 18.41 мг 1300 мг 1.4% 1.8% 7061 г
Сера, S 28.24 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3541 г
Фосфор, P 24.4 мг 800 мг 3.1% 4% 3279 г
Хлор, Cl 1019.76 мг 2300 мг 44.3% 57.5% 226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403 мкг ~
Бор, B 160.8 мкг ~
Ванадий, V 5.22 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 4.7% 2757 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 2.1% 6329 г
Кобальт, Co 2.449 мкг 10 мкг 24.5% 31.8% 408 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 8.7% 1503 г
Медь, Cu 68.33 мкг 1000 мкг 6.8% 8.8% 1463 г
Молибден, Mo 9.878 мкг 70 мкг 14.1% 18.3% 709 г
Никель, Ni 11.51 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Фтор, F 13.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30488 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 9.7% 1330 г
Цинк, Zn 0.308 мг 12 мг 2.6% 3.4% 3896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.457 г min 16.8 г 8.7% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.661 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 42.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.661 г ~

Энергетическая ценность капуста квашенная жаренная составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».