Мой здоровый рацион

Рецепт тефтели с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тефтели с капустой

фарш домашний 450 г
Лук репчатый 130 г
Яйцо куриное 50 г
Капуста белокочанная 218 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 17.8% 576 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.8% 1514 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 3.5% 2951 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.8% 1513 г
Витамин В4, холин 45.52 мг 500 мг 9.1% 9.3% 1098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 5.8% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 9.5% 1081 г
Витамин В9, фолаты 10.215 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3916 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 17.6% 583 г
Витамин C, аскорбиновая 17.98 мг 90 мг 20% 20.5% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7177 г
Витамин Н, биотин 1.966 мкг 50 мкг 3.9% 4% 2543 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 17.7% 580 г
Витамин РР, НЭ 5.1581 мг 20 мг 25.8% 26.5% 388 г
Ниацин 3.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.15 мг 2500 мг 12% 12.3% 836 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3811 г
Магний, Mg 35.53 мг 400 мг 8.9% 9.1% 1126 г
Натрий, Na 46.87 мг 1300 мг 3.6% 3.7% 2774 г
Сера, S 115.18 мг 1000 мг 11.5% 11.8% 868 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 17.7% 578 г
Хлор, Cl 43.87 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.3 мкг ~
Бор, B 87 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 8.6% 1187 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2935 г
Кобальт, Co 6.761 мкг 10 мкг 67.6% 69.3% 148 г
Марганец, Mn 0.1011 мг 2 мг 5.1% 5.2% 1978 г
Медь, Cu 108.52 мкг 1000 мкг 10.9% 11.2% 921 г
Молибден, Mo 9.77 мкг 70 мкг 14% 14.4% 716 г
Никель, Ni 8.455 мкг ~
Олово, Sn 19.62 мкг ~
Рубидий, Rb 77.4 мкг ~
Селен, Se 2.063 мкг 55 мкг 3.8% 3.9% 2666 г
Фтор, F 35.76 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11186 г
Хром, Cr 10.75 мкг 50 мкг 21.5% 22.1% 465 г
Цинк, Zn 1.5508 мг 12 мг 12.9% 13.2% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.472 г ~
Лизин 0.588 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.762 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность тефтели с капустой составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».