| фарш домашний | 450 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Капуста белокочанная | 218 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1727 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 17.8% | 576 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.8% | 1514 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.5 мкг | 900 мкг | 3.4% | 3.5% | 2951 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 45.52 мг | 500 мг | 9.1% | 9.3% | 1098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 5.8% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 9.5% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.215 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.7% | 3916 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.515 мкг | 3 мкг | 17.2% | 17.6% | 583 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.98 мг | 90 мг | 20% | 20.5% | 501 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.4% | 7246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7177 г |
| Витамин Н, биотин | 1.966 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4% | 2543 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.7 мкг | 120 мкг | 17.3% | 17.7% | 580 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1581 мг | 20 мг | 25.8% | 26.5% | 388 г |
| Ниацин | 3.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.15 мг | 2500 мг | 12% | 12.3% | 836 г |
| Кальций, Ca | 26.24 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3811 г |
| Магний, Mg | 35.53 мг | 400 мг | 8.9% | 9.1% | 1126 г |
| Натрий, Na | 46.87 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.7% | 2774 г |
| Сера, S | 115.18 мг | 1000 мг | 11.5% | 11.8% | 868 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 17.7% | 578 г |
| Хлор, Cl | 43.87 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.9% | 5243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.516 мг | 18 мг | 8.4% | 8.6% | 1187 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.5% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 6.761 мкг | 10 мкг | 67.6% | 69.3% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.1011 мг | 2 мг | 5.1% | 5.2% | 1978 г |
| Медь, Cu | 108.52 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 11.2% | 921 г |
| Молибден, Mo | 9.77 мкг | 70 мкг | 14% | 14.4% | 716 г |
| Никель, Ni | 8.455 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.063 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.9% | 2666 г |
| Фтор, F | 35.76 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11186 г |
| Хром, Cr | 10.75 мкг | 50 мкг | 21.5% | 22.1% | 465 г |
| Цинк, Zn | 1.5508 мг | 12 мг | 12.9% | 13.2% | 774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.447 г | ~ | |||
| Валин | 0.317 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лизин | 0.588 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аланин | 0.322 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.506 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.762 г | ~ | |||
| Пролин | 0.239 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели с капустой составляет 97,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».