| Баклажаны (Пассерование) | 680 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 330 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 285 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 130 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.9 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6.4% | 1267 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.7% | 1436 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 5.8% | 1413 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 19.9% | 408 г |
| Вода | 157.2 г | 2273 г | 6.9% | 5.6% | 1446 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.9 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.9% | 2098 г |
| бета Каротин | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 4.1% | 1969 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.448 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5.9% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 1.91 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 26178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 6.3% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 14.5% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.327 мкг | 400 мкг | 8.6% | 7% | 1165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.03 мг | 90 мг | 5.6% | 4.6% | 1789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.865 мг | 15 мг | 12.4% | 10.1% | 804 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.432 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11574 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1037 мг | 20 мг | 10.5% | 8.5% | 951 г |
| Ниацин | 0.846 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 479.99 мг | 2500 мг | 19.2% | 15.6% | 521 г |
| Кальций, Ca | 59.75 мг | 1000 мг | 6% | 4.9% | 1674 г |
| Кремний, Si | 21.647 мг | 30 мг | 72.2% | 58.7% | 139 г |
| Магний, Mg | 38.24 мг | 400 мг | 9.6% | 7.8% | 1046 г |
| Натрий, Na | 170.74 мг | 1300 мг | 13.1% | 10.7% | 761 г |
| Сера, S | 59.99 мг | 1000 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Фосфор, P | 151.2 мг | 800 мг | 18.9% | 15.4% | 529 г |
| Хлор, Cl | 290.92 мг | 2300 мг | 12.6% | 10.3% | 791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 614.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 238.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.055 мг | 18 мг | 11.4% | 9.3% | 876 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.8% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 7.299 мкг | 10 мкг | 73% | 59.4% | 137 г |
| Литий, Li | 0.51 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% | 21.9% | 372 г |
| Медь, Cu | 254.31 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 20.7% | 393 г |
| Молибден, Mo | 17.356 мкг | 70 мкг | 24.8% | 20.2% | 403 г |
| Никель, Ni | 44.625 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.227 мкг | 55 мкг | 11.3% | 9.2% | 883 г |
| Титан, Ti | 35.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.36 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12755 г |
| Хром, Cr | 4.06 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.6% | 1232 г |
| Цинк, Zn | 1.1471 мг | 12 мг | 9.6% | 7.8% | 1046 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.766 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.338 г | ~ | |||
| Валин | 0.311 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лизин | 0.424 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.633 г | ~ | |||
| Аланин | 0.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.709 г | ~ | |||
| Глицин | 0.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.536 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.781 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.776 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.96 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.96 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи на сковороде составляет 122,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».