Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет М**. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет М**

Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 100 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый 100 г
Квашеная капуста 173 г
Свекла отварная по 1-76 358 г
Огурец соленый 118 г
Масло подсолнечное 76 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет М**".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.9% 5067 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13.3% 737 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.1% 3174 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.2% 800 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.4% 2874 г
Органические кислоты 13.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.2 мкг 900 мкг 31.4% 30.6% 319 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 1.077 мг 5 мг 21.5% 21% 464 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2% 4737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.411 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16591 г
Витамин C, аскорбиновая 11.59 мг 90 мг 12.9% 12.6% 777 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.455 мг 15 мг 23% 22.4% 434 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин РР, НЭ 0.6518 мг 20 мг 3.3% 3.2% 3068 г
Ниацин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.81 мг 2500 мг 10.2% 9.9% 981 г
Кальций, Ca 34.77 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2876 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 4.9% 1995 г
Натрий, Na 274.05 мг 1300 мг 21.1% 20.6% 474 г
Сера, S 12.87 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7770 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 5.1% 1932 г
Хлор, Cl 392.97 мг 2300 мг 17.1% 16.7% 585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.9 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 5.6% 1765 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18987 г
Кобальт, Co 1.051 мкг 10 мкг 10.5% 10.2% 951 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 2.5% 3891 г
Медь, Cu 23.59 мкг 1000 мкг 2.4% 2.3% 4239 г
Молибден, Mo 2.395 мкг 70 мкг 3.4% 3.3% 2923 г
Никель, Ni 2.707 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Фтор, F 5.15 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77670 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5102 г
Цинк, Zn 0.15 мг 12 мг 1.3% 1.3% 8000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.787 г min 16.8 г 10.6% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.78 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.491 г от 11.2 до 20.6 г 40.1% 39.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.491 г ~

Энергетическая ценность Винегрет М** составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».