| Печень говяжья (Тушение) | 940 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 50 г |
| Соль столовая | 6 г |
| бульон из пельмений | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 17.6% | 510 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.8% | 1867 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 49.3 г | 2273 г | 2.2% | 2% | 4611 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6411.9 мкг | 900 мкг | 712.4% | 639.5% | 14 г |
| Ретинол | 6.194 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.306 мг | 5 мг | 26.1% | 23.4% | 383 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 12.6% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.658 мг | 1.8 мг | 92.1% | 82.7% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 532.95 мг | 500 мг | 106.6% | 95.7% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.723 мг | 5 мг | 114.5% | 102.8% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% | 26.9% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 202.232 мкг | 400 мкг | 50.6% | 45.4% | 198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.357 мкг | 3 мкг | 1678.6% | 1506.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.98 мг | 90 мг | 16.6% | 14.9% | 601 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.007 мкг | 10 мкг | 10.1% | 9.1% | 993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.782 мг | 15 мг | 5.2% | 4.7% | 1918 г |
| Витамин Н, биотин | 82.317 мкг | 50 мкг | 164.6% | 147.8% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9739 мг | 20 мг | 54.9% | 49.3% | 182 г |
| Ниацин | 7.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.83 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.4% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 10.14 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9862 г |
| Магний, Mg | 17.07 мг | 400 мг | 4.3% | 3.9% | 2343 г |
| Натрий, Na | 288.98 мг | 1300 мг | 22.2% | 19.9% | 450 г |
| Сера, S | 203.49 мг | 1000 мг | 20.3% | 18.2% | 491 г |
| Фосфор, P | 257.9 мг | 800 мг | 32.2% | 28.9% | 310 г |
| Хлор, Cl | 85.04 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.3% | 2705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.743 мг | 18 мг | 31.9% | 28.6% | 313 г |
| Йод, I | 5.42 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.2% | 2768 г |
| Кобальт, Co | 16.925 мкг | 10 мкг | 169.3% | 152% | 59 г |
| Литий, Li | 0.268 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2794 мг | 2 мг | 14% | 12.6% | 716 г |
| Медь, Cu | 3193.46 мкг | 1000 мкг | 319.3% | 286.6% | 31 г |
| Молибден, Mo | 92.321 мкг | 70 мкг | 131.9% | 118.4% | 76 г |
| Никель, Ni | 53.009 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.325 мкг | 55 мкг | 60.6% | 54.4% | 165 г |
| Фтор, F | 194.43 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 4.4% | 2057 г |
| Хром, Cr | 26.95 мкг | 50 мкг | 53.9% | 48.4% | 186 г |
| Цинк, Zn | 4.2349 мг | 12 мг | 35.3% | 31.7% | 283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.058 г | ~ | |||
| Валин | 1.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.715 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.339 г | ~ | |||
| Лизин | 1.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 0.683 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.784 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.399 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.852 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.792 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.859 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.68 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.588 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с подливом составляет 111,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».