| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 400 г |
| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 400 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 385.1 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 5.9% | 437 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 5.7% | 455 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 9.5% | 273 г |
| Углеводы | 27.9 г | 219 г | 12.7% | 3.3% | 785 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.5% | 1053 г |
| Вода | 36.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6177 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.321 мг | 1.5 мг | 21.4% | 5.6% | 467 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.3% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 92.99 мг | 500 мг | 18.6% | 4.8% | 538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 3.3% | 778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 5.7% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.35 мкг | 400 мкг | 3.6% | 0.9% | 2787 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.914 мкг | 3 мкг | 30.5% | 7.9% | 328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 0.4% | 5769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 0.7% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 2.522 мкг | 50 мкг | 5% | 1.3% | 1983 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 6.3314 мг | 20 мг | 31.7% | 8.2% | 316 г |
| Ниацин | 2.912 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.44 мг | 2500 мг | 11.7% | 3% | 855 г |
| Кальций, Ca | 26.44 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3782 г |
| Кремний, Si | 35.149 мг | 30 мг | 117.2% | 30.4% | 85 г |
| Магний, Mg | 34.57 мг | 400 мг | 8.6% | 2.2% | 1157 г |
| Натрий, Na | 44.25 мг | 1300 мг | 3.4% | 0.9% | 2938 г |
| Сера, S | 230.14 мг | 1000 мг | 23% | 6% | 435 г |
| Фосфор, P | 194.4 мг | 800 мг | 24.3% | 6.3% | 412 г |
| Хлор, Cl | 63.59 мг | 2300 мг | 2.8% | 0.7% | 3617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.146 мг | 18 мг | 11.9% | 3.1% | 839 г |
| Йод, I | 7.85 мкг | 150 мкг | 5.2% | 1.4% | 1911 г |
| Кобальт, Co | 8.902 мкг | 10 мкг | 89% | 23.1% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.5772 мг | 2 мг | 28.9% | 7.5% | 347 г |
| Медь, Cu | 234.18 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 6.1% | 427 г |
| Молибден, Mo | 12.127 мкг | 70 мкг | 17.3% | 4.5% | 577 г |
| Никель, Ni | 11.248 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.181 мкг | 55 мкг | 11.2% | 2.9% | 890 г |
| Фтор, F | 84.43 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.5% | 4738 г |
| Хром, Cr | 11.12 мкг | 50 мкг | 22.2% | 5.8% | 450 г |
| Цинк, Zn | 3.0162 мг | 12 мг | 25.1% | 6.5% | 398 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность ёжики составляет 385,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».