Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из бедра курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из бедра курицы

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 370 г
Морковь желтая (Пассерование) 390 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Зира, семена 1 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из бедра курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.7% 844 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.4% 2435 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6% 1377 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 3.5% 2332 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.5% 2315 г
Лютеин + Зеаксантин 40.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В4, холин 35.27 мг 500 мг 7.1% 5.8% 1418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 8.3% 995 г
Витамин В9, фолаты 3.26 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12270 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 6.1% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3827 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.739 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6766 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.9095 мг 20 мг 14.5% 11.9% 687 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 3.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.73 мг 2500 мг 6.7% 5.5% 1490 г
Кальций, Ca 17.86 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5599 г
Кремний, Si 19.384 мг 30 мг 64.6% 52.9% 155 г
Магний, Mg 24.71 мг 400 мг 6.2% 5.1% 1619 г
Натрий, Na 125.81 мг 1300 мг 9.7% 7.9% 1033 г
Сера, S 87.28 мг 1000 мг 8.7% 7.1% 1146 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 11.2% 731 г
Хлор, Cl 133.08 мг 2300 мг 5.8% 4.8% 1728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.8 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 28.78 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2550 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 4.4% 1848 г
Литий, Li 0.959 мкг ~
Марганец, Mn 0.2565 мг 2 мг 12.8% 10.5% 780 г
Медь, Cu 78.21 мкг 1000 мкг 7.8% 6.4% 1279 г
Молибден, Mo 1.308 мкг 70 мкг 1.9% 1.6% 5352 г
Никель, Ni 0.637 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 11.227 мкг 55 мкг 20.4% 16.7% 490 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 37.28 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10730 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Цинк, Zn 0.9211 мг 12 мг 7.7% 6.3% 1303 г
Цирконий, Zr 1.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.743 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.445 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
бета Ситостерол 4.974 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.749 г min 16.8 г 4.5% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.273 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов из бедра курицы составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».