| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 220 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 12.3% | 835 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.2% | 1244 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 3.9% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3673.5 мкг | 900 мкг | 408.2% | 419.1% | 24 г |
| Ретинол | 3.572 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 12.3% | 831 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 9.7% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.969 мг | 1.8 мг | 53.8% | 55.2% | 186 г |
| Витамин В4, холин | 306.02 мг | 500 мг | 61.2% | 62.8% | 163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.374 мг | 5 мг | 67.5% | 69.3% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 18.8% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.94 мкг | 400 мкг | 29.5% | 30.3% | 339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.916 мкг | 3 мкг | 963.9% | 989.6% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.75 мг | 90 мг | 10.8% | 11.1% | 923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.589 мкг | 10 мкг | 5.9% | 6.1% | 1698 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 4.5% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 47.345 мкг | 50 мкг | 94.7% | 97.2% | 106 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5768 мг | 20 мг | 32.9% | 33.8% | 304 г |
| Ниацин | 4.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.73 мг | 2500 мг | 7.8% | 8% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 28.21 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3545 г |
| Магний, Mg | 16.58 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2413 г |
| Натрий, Na | 62.11 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.9% | 2093 г |
| Сера, S | 127.72 мг | 1000 мг | 12.8% | 13.1% | 783 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 21.8% | 473 г |
| Хлор, Cl | 59.55 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.7% | 3862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.571 мг | 18 мг | 19.8% | 20.3% | 504 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.8% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 10.458 мкг | 10 мкг | 104.6% | 107.4% | 96 г |
| Литий, Li | 0.795 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2084 мг | 2 мг | 10.4% | 10.7% | 960 г |
| Медь, Cu | 1855.48 мкг | 1000 мкг | 185.5% | 190.5% | 54 г |
| Молибден, Mo | 55.663 мкг | 70 мкг | 79.5% | 81.6% | 126 г |
| Никель, Ni | 31.518 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.133 мкг | 55 мкг | 34.8% | 35.7% | 287 г |
| Фтор, F | 146.3 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.8% | 2734 г |
| Хром, Cr | 16.06 мкг | 50 мкг | 32.1% | 33% | 311 г |
| Цинк, Zn | 2.5651 мг | 12 мг | 21.4% | 22% | 468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.622 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.772 г | ~ | |||
| Лизин | 0.696 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.494 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.659 г | ~ | |||
| Глицин | 0.458 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Пролин | 0.495 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.602 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.405 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.74 г | min 16.8 г | 4.4% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане 04.12 составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».